臺灣美食節目只會用「彈牙」 李昂：換個把戲！
作家李昂23日批評，臺灣很多美食節目只會用「彈牙」、「好吃」等制式的形容詞，鮮少觸及背後的文化與歷史意義；她建議「換個把戲」，「不要只是『入口即化』。」
▲李昂(左二)受邀參加2012新北市文學推廣系列活動。(圖／取自新北市文化局)
新北市文化局和聯合文學合作，推出「2012新北文學OPEN講」系列活動，今天召開記者會。李昂致詞時說，臺灣節目形容美食大多隻會說「入口即化」、「好好吃」、「彈牙」等，並介紹廚師如何料理，很少觸及美食與文化的關係。她舉例，新北市的上海菜和上海道地的上海菜就有些許不同，這與文化、歷史甚至是政治都有關係。
她建議，介紹美食時可以順道提及相關背景，「不要只是『入口即化』，應該換個把戲來說。」
文化局長林倩綺表示，爲推動文學創作風氣，獎掖優秀文學人才，培育文學閱讀與寫作人口，同時蒐集、保存與推廣新北市優秀文學作品，更廣邀文學作家分享創作歷程與成果，市府規畫「第2屆新北市文學獎」與「北臺灣文學第15輯」徵件活動，以及文學紮根的16場「新北市文學OPEN 講」座談和2場文學融入舞蹈與戲劇的跨界演出。
「新北市文學OPEN講」活動自4月28日至6月29日邀請李昂、羅智成、馮翊綱、廖玉蕙、林正盛、吳鈞堯、顏艾琳、郭強生、陳雪、林文義、曾鬱雯、從從、路寒袖、鍾文音、王聰威、許榮哲、楊佳嫺、鄭順聰等18位知名文學家、導演與藝人，規畫在新北市6所高中舉辦「青春無敵‧文學紮根」座談，並在博物館、圖書館等文化場館安排10場「名師風華‧人文饗宴」座談。
李昂28日下午2時將在板橋區林本源園邸演講，講題是「用美食寫小說」。她近10年來跑遍世界各地吃美食，並以美食爲主題完成小說《鴛鴦春膳》，目前正着手準備撰寫第二本美食小說。