▲稻庭烏龍麪。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
日本稻庭烏龍麪名店佐藤養助，前幾年曾被代理、以稻庭養助店名在臺開設分店，不過在2016年結束營業。現在日本佐藤養助要重新回來臺灣市場，這裡不是代理，而是採直營方式，根據官方臉書訊息，臺灣佐藤養助是海外第一間直營店，將於7月18日開幕。
香川縣的贊岐烏龍麪、羣馬縣的水澤烏龍麪與秋田縣的稻庭烏龍麪，是日本的三大烏龍麪，臺灣對於贊岐烏龍麪比較熟悉，對於另外兩種烏龍麪比較陌生。而秋田縣的稻庭烏龍麪歷史有350年以上，曾經是藩主家族膳點，到了明治時代之後才比較廣爲人知。
佐藤養助地址：臺北市松山區南京東路三段216巷2號電話：02-8772-6836