臺中吃得到新加坡人氣海南雞飯 超香黃姜飯不出國就能享用
文、圖／飛天璇
臺中異國料理：瑞記海南雞飯新加坡知名的「瑞記海南雞飯」現在臺中也吃的到囉！繼在臺北內湖區和信義區設點之後，全臺第三間分店也進駐臺中新光三越，這天和朋友約吃飯，選定了這間還沒嚐鮮過的「瑞記海南雞飯」。
「瑞記海南雞飯」臺中店位於新光三越百貨12樓，這一樓就是美食街，店裡有內用的用餐區，不過好像還沒開放，所以大家都是在公共區域用餐…正逢週年慶，百貨公司人很多，我上個禮拜連續星期五和星期六都有來，光是停車場就等了半個小時，想吃什麼都要等，後來直接去星巴克喝咖啡…這天平日人少一點，不過一過中午12點還是一樣出現排隊人潮，還好我們來的早，沒有等多久就輪到我們了！
本來想點$499的雙人套餐，不過店員說肉骨茶賣完了，所以這天只剩下單點…
Menu…其實賣的東西很簡單，簡單到我嚇到，也好~這樣纔不會亂點！XD
然我~我們就點了一桌了！
海南雞腿套餐 - $199元，有附香菇雞湯，米飯可以選擇清油雞飯or香蘭黃姜飯。我們這碗選的是香蘭黃姜飯，香蘭應該就是東南亞著名的斑蘭葉…香姜飯我就比較不懂，查了一下網路上的資料才知道，黃姜飯原本是印尼新年才吃的到的一道菜，不過現在在新加坡和馬來西亞的餐廳是隨處可以吃的到了。以香蘭葉、檸檬葉、黃姜及椰漿煮成的松香米飯，黃色代表的是吉祥如意的喻意，雞腿肉真的滿嫩的，香姜飯粘度比較高，而且也比較溼軟，但不至於軟爛，整體吃起來還不錯，滿搭的。
海南雞飯套餐 - $169元，一樣是附有一碗香菇雞湯…這碗我們是選擇清雞油飯，這也是在新加坡和馬來西亞的餐廳很常見的，吃起來多了點雞油的清香，口感一樣偏溼粘，還不錯吃。雖然是雞胸肉，不過口感也不柴，一樣是軟嫩入味，不過有一塊我們放了很久很久才吃，就有點變柴了…（其實是原本真的吃不下了，然後就一直聊、一直聊、一直聊，因爲怕太浪費，所以聊到快走的時候才硬把它吃掉…）不確定是原本就這樣，還是是因爲我們放太久的源故？
附有三種醬：老抽、辣醬和青蔥醬，我好像只沾了辣醬，雖然說是辣醬，但其實不會辣
附的香菇雞湯還滿有誠意的，整整給了兩塊雞肉，湯頭比較偏重口味，應該是有放白糊椒的關係。
青菜 - 點套餐+$30元就可以加點一道青菜，我們只加點一份，吃慣了臺式炒青菜之後再吃這個會覺得太過清淡，有點搔不到癢處的感覺！XD
凍奶茶 / 凍檸檬茶 - $50元，我覺得喝起來很普通，不過同行的朋友說還不錯，好啦！我比較挑，是我個人太屎尿的問題！XD比較驚訝的是「瑞記海南雞飯」臺中店居然會選擇設立在百貨公司的美食街，或許也是因爲場地的關係，所以賣的東西也比較簡單，吃不到海鮮叻沙、腳筋和椰子凍，東西還OK，不過價格偏貴了些，有到新光三越逛街不知道吃什麼的話，或許也可以考慮看看～
瑞記海南雞飯@臺中中港店地址：臺中市西屯區臺灣大道三段301號12樓電話：(04)2255-2550營業時間：11:00~22:00