這樣吃,預防中風危機

文、圖/退休好幸福

隨着年紀的增長,除了體力大不如前之外,感覺整個身體抵抗力免疫力,似乎也隨之下降,難免會擔心各種擾人疾病發生,而有些狀況來得又快又急,常常令人措手不及,例如:腦中風,就是一個血淋淋的例子

其實擔憂之餘,只要調整生活飲食,就能有效降低腦中風的發生。

4種食物儘量少吃

臺中榮民總醫院中風中心主任陳柏霖表示,預防中風最重要的還是要將本身的慢性病控制好,而在飲食方面,除了健康的均衡飲食之外,下列4種食物要學着自我控制,不可攝取過多:1.油炸類:香噴噴的鹹酥雞薯條,是許多人最喜歡的下酒菜。陳柏霖醫師提醒,油炸類食物油脂含量高,長時間累積,會產生壞的膽固醇堆積血管內,增加中風機率。2.內臟肉類豬肝豬心,或者是滷味麻辣鍋中常見的鴨血等,因爲這類食物,同時含有高膽固醇與飽和脂肪,常吃對各種慢性病或血管健康,都是一種危害。3.帶殼海鮮道理同上,如蝦、蟹、魷魚等海鮮含有較高的膽固醇,同時對痛風患者而言,更是禁忌。4.家畜類:肉類是蛋白質攝取的重要來源,但是紅肉攝取量要斟酌。一般來說豬、牛、羊等「四隻腳」的畜類,熱量與膽固醇比白肉的雞或魚類高出許多,每日攝取量必須斟酌,如果真的想吃,可以搭配一些燙青菜或清淡的湯品一起食用

以少鹽、高纖飲食爲主

大家都知道,蔬菜中含有豐富的礦物質,能幫助人體趨於鹼性,並提供纖維質,控制血液中膽固醇的濃度,陳柏霖醫師建議,還可補充Omega-3,如堅果燕麥類,減少血小板凝集,進而預防血栓產生。

另外臺灣水果王國,一些太甜的水果,因含有大量糖份,攝取過量,也會影響到血液裡三酸甘油脂和血糖的控制。

最後,適量的鹽分攝取也很重要,過量容易使人血壓升高,不足則可能頭暈倦怠。建議一般人一天食鹽攝取量不可超過6公克,避免造成高血壓腎臟負擔,但最少不可低於3公克,以免低血鈉低血壓而昏倒,若爲糖尿病患者,則依照病情不同,再與醫師或營養師,商討正確的攝取量,進而預防中風危機

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