順德美食節 私房大廚推薦
順德美食節以清、鮮、爽、嫩、滑爲菜餚特色，盡情演繹“食在順德，廚出鳳城”的美食神話。百粵樓、滋味館的五星級師傅精選夏季新鮮果蔬爲食材，以純粹正宗的粵菜烹飪手法再次呈現順德菜餚的精粹，五滋六味俱佳。五星級名廚發揮創意，精湛的粵菜廚藝，把正宗順德美食的呈現給各位食客，讓食客們感受到無與倫比的味蕾衝擊。
美味的菜餚，精緻的出品，國家安全認證的衛生保障，讓你更盡情安心的享受美食。
1.鳳城鮮魚羮
選取新鮮大魚，先煎香後起肉，軟綿魚肉配合豆腐和瑤柱、碎果仁，口感細膩清新，軟滑中帶有瑤柱和果仁的綿韌香脆，鮮明的對比形成豐富的層次。讓人垂涎欲滴，美味非常，而且味道清淡、容易消化、營養價值豐富，特別適用廣大食客夏日消暑享用。
精選滋補“遼參”作爲主要食材，選其調節血糖，調節免疫力，延緩虛勞等多種功效。配合爽滑魚丸，新鮮蘆筍等配料，口感鮮脆彈牙，點菜時，還可以要求微辣。