順吃美食-私房菜南北客家味大融合

私房菜的梅乾扣肉老闆娘驕傲的代表菜色趙雙傑攝影

國姓鄉是南投縣少數的客家鄉鎮,在此可品嚐到客家風味菜餚,位在北港村的「私房菜」餐廳就提供清爽客家菜。老闆娘陳月秋說:「國姓客家菜剛好融合北客家和南客家的風味,再加上近年來的健康趨勢,我們讓客家菜變得爽口。」

招牌菜梅乾扣肉肥而不膩,加入少量砂糖提味,讓菜餚展現多樣的層次。此外,老闆引以爲傲的菜脯雞湯,是以珍藏十多年的老菜脯熬煮湯頭,雞湯有獨到的甘甜,再加上文蛤提味,雞湯多了鮮勁。私房菜以桌菜爲主,一桌十人約3000元。

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惠蓀林場/南投縣仁愛新生山林巷1號/049-2942001

★猴洞坑生態園區/在國姓鄉看到鄭成功的雕像後往成功街行駛,即可看到往猴洞坑的指標/預約導覽可洽0963456110

向陽咖啡/南投縣國姓鄉中正路1段206-5號/0937712563/1磅900~1400元,可宅配2000以上免運費

炭雕藝術博物館/南投縣國姓鄉中正路1段127號/049-2720751

★私房菜/南投縣國姓鄉北港村北原路30-10號/

049-2461300