飄香超過一甲子！高雄純手工自制「湯圓」老店
文、圖／虎麗笑嗨嗨
合春圓仔 從民國40年開始擺攤，直至現在的店面已經開了66年，是林園人從小吃到大的美味記憶，虎麗第一次吃到就忍不住買冷凍湯圓回家。自家嚴選糯米浸泡3小時製作的湯圓好軟Q，雖然製作過程繁複費時，但老闆還是堅持手工製作湯圓、親自熬煮配料及糖水，難怪很多人都愛這家的點心！來這裡一年四季都可以吃湯圓，夏天吃剉冰、冬天吃鹹湯圓和甜湯圓，女孩們偶爾也可以喝點涼湯滿足一下甜食胃。
▲手工鹹湯圓 大碗5粒 NT$60/小碗3粒 NT$40，虎麗超級愛合春圓仔的的手工鹹湯圓，現場吃完之後還特地買了一箱冷凍湯圓回家過冬至（笑）。如果本身也喜歡鹹湯圓，建議直接點大碗的，5粒份量吃起來比較滿足！
▲湯底會灑上嚴選自中藥行的五香粉、胡椒粉提升香氣，還有還有份量十足的茼蒿增添口感。
▲大顆飽滿的鹹湯圓好紮實，一口咬下能嚐到軟Q的湯圓皮，選用瘦肉特製的肉餡充滿清香味，微鹹滋味讓人忍不住一口接一口！
▲圓仔湯 小碗 NT$40，熱騰騰的甜湯圓有三種吃法可以選擇，這款搭配自家煮的桂圓湯底，加上手工湯圓和滿滿配料更澎湃。
▲湯圓是手切不規則大小，口感軟嫩綿密帶點Q度。
▲合春圓仔自家煮制的多種配料全都會加，非常適合嘴巴怕無聊的吃貨們品嚐，一口料、一口湯圓真的很有飽足感！
▲濃郁香醇的桂圓湯喝起來甜甜的很暖胃，配料豐富吃得滿足。
▲特別費時熬煮的蜜芋頭外層綿滑，咬下去有紮實口感，慢慢散發出濃醇芋香。
▲圓仔湯小碗 NT$40 ，熱的甜湯圓還可以加入鮮奶享用，這個非常受到女孩們的歡迎，濃濃的奶香滋味讓人忍不住吃光光。
▲合春圓仔特別使用高牧鮮奶，味道比較濃厚香醇。
▲因爲虎麗吃的這款甜湯圓是做熱的，鮮奶會先另外用電壺加熱並打出綿密奶泡，口感更滑順。
▲多種配料一樣全部加進去，份量給得很足。
▲濃郁香醇的奶味完全是奶製品控的愛！建議可以請老闆加麪茶一起享用，更能提升風味。
▲米糕粥 NT$40（冬季限定/隱藏版料理），沒有在菜單上的米糕粥是隱藏版料理，加了滿滿配料好豐富，這樣一碗只要40元還蠻佛心的！虎麗本身很愛米糕粥，合春圓仔自家熬煮的甜粥頗美味，推薦吃貨們試試～
▲吃米糕粥時可以請老闆加一點米酒，這樣會更加提味喲！
▲軟綿滑順的米糕粥很涮嘴，吃到桂圓會有濃郁香氣，加上豐富配料吃起來不無聊，非常適合咀嚼控。
▲綜合冰 小碗 NT$40 + 蛋黃 NT$5，合春圓仔一年四季都可以吃到清涼剉冰，冬天的時候來挑戰吃冰最過癮！吃完鹹湯圓再來一份剉冰剛剛好，如果喜歡月見冰口感，推薦另外加點一顆生雞蛋。
▲剉冰加了全部的配料，每一種都是店家手工煮制，口感和甜味比較實在。
▲剉冰口感還蠻細的，剉上滿滿一大碗完全沒在客氣的！
▲淋上自家熬煮的糖水。
▲喜歡古早味口感的可以在點餐時加價選擇麪茶，搭起來還蠻match的！
▲蛋黃遇到冰的瞬間會凝結，吃起來增添蛋香味。
▲豐富的配料和湯圓愈嚼愈涮嘴，透心涼的剉冰和糖水融合，吃起來清甜不膩，是吃冰控的好選擇。
▲菜單MENU。
▲鹹湯圓一包 NT$90（10粒）
25包免運費，運費黑貓計算（冷凍宅配）<請詢問合春圓仔>訂購方式：電話或粉絲團私訊
▲小湯圓一包 NT$50
▲自制小湯圓。
▲合春圓仔外觀。
冬天限定的鹹湯圓讓人吃不膩，合春圓仔手工製作肉餡和湯圓皮，口感相當軟Q紮實，而且份量十足吃完很飽！如果喜歡甜食的話也別錯過圓仔湯，熱騰騰的香甜滋味吃了很暖心。
推薦給想要吃鹹湯圓和甜湯圓的你們^^
合春圓仔 合春圓仔FB粉絲團地址 高雄市林園區福興街25號營業時間 週一至週日 12:00-23:00（公休時間請參考粉絲團）電話：07-641 7866附近林園南路上有林園立體停車場
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。 部落格、粉絲團