柳樹全身是寶 可食還可當藥
柳樹對環境的適應性很強，喜光，喜溼，耐寒。炎熱的夏天，人們都喜歡在柳樹下聊天、散步乘涼避暑。
柳樹的枝、葉、樹皮、根皮、鬚根均可入藥，就連阿司匹林都起源於柳樹。自古人們就知道柳樹皮具有解熱鎮痛的功效，外用可治黃水瘡；柳枝、根皮可治白帶，風溼性關節炎；鬚根可治風溼拘攣、筋骨疼痛、溼熱帶下及牙齦腫痛。
柳葉則具有清熱、解毒、利尿、平肝、止痛和透疹等功效。內服煎湯，15至30克，鮮品30至60克，主治慢性氣管炎，泌尿系統炎症，高血壓。
外用柳葉搗爛敷患處，可治療癰疽腫毒、燒燙傷、關節腫痛、牙痛、痧疹、皮膚瘙癢等。就連滿天飛舞的柳絮也是一味中藥，柳絮也稱柳實、柳子，有安神催眠作用。《神農本草經》中記載柳實有涼血止血、解毒消癰功效。
傅青主《金針度世》也有柳枝接骨的記載：「把剝皮的柳枝整成骨形，並將中間打通成骨腔狀，然後放在兩段碎骨頭的切面中間，代替被切除的骨頭。安放時，將木棒兩端及骨頭兩個切面，皆塗上熱的生雞血，再把能長肌肉的『石青散』撒在肌肉上；之後將肌肉縫好、接合部位敷上接血膏，夾上木板以固定骨位，便大功告成。」據說，植入骨中的柳枝會漸漸鈣化，最終成骨骼。
此外，煮熟後的垂柳葉也可當作食材，用於涼拌、包餃子、蒸包子、攤餅或炒雞蛋。清明前夕，有一些人會折下帶有葉子的柳條，懸在房檐下風乾，等到夏天來臨時泡茶喝，可清熱去火。