管他熱量高不高 這3家可頌麪包出爐時間總是大排長龍
旅遊中心／綜合報導
除了甜點控，相信你我身邊一定很多是麪包控吧！其實臺灣有很多美味的麪包坊，從古早味到日本式口味都有，而近一年則是有一股可頌風潮，有3家店家的可頌出爐時間總是大排隊，有時動作太慢還買不到。▲Gontran Cherrier（以下簡稱GC）之前推出的5款泡芙可頌。(圖／黃士原攝)
Gontran Cherrier由法國人氣主廚Gontran Cherrier（GC）一手打造的同名烘培坊，其可頌有巴黎最好吃的稱號，臺灣首店在7月11日正式開幕，除了開始供應原味及巧克力口味的可頌，以及各式麪包與甜點之外，也不斷推出各種新口味與限定版可頌，像是臺灣茶可頌、玉山（蒙布朗）、九層塔蔬菜鹹派及肉鬆地瓜面包（佛卡夏）是臺灣限定，在夏天時推出泡芙可頌，松山站開幕時推出可洛尼尼、全麥可頌與黑芝麻可頌新品。
松山旗艦店地址：臺北市松山區市民大道六段131號（CITYLINK松山貳號店一樓）▲八月堂招牌蜂巢可頌。。（圖／記者黃士原攝）
八月堂主打「殿堂級可頌」的八月堂，可頌是當場現烤，技術是跟日本師傅學習，風格屬於日式可頌，所使用日本知名的鳥越麪粉品牌，八月堂行銷公關經理Kinna表示，也因此八月堂的可頌風格比較偏日式，可頌上面的鋪料變多較多，同時內層比較鬆軟、外層酥脆。Kinna也提到，招牌的蜂巢可頌是在外面再淋上糖水，因此外層除了酥脆，甜味也較多。
爲了打造出兼具酥脆、鬆軟的美味可頌，八月堂使用的是歐洲天然奶油、日本百年品牌鳥越麪粉、ISO認證雞蛋，再運用獨家折層手法，Kinna說，蜂巢可頌擁有64折層。
門市：臺北101店 B1F
臺北市SOGO忠孝館B1
一禾堂麪包本舖這間位在臺北東區巷子裡的一禾堂麪包本舖與知名的稻禾烏龍麪同屬稻禾集團，從店門口的佈置就可感受到濃濃的日式氛圍。店裡所販售的麪包以日式麪包爲主，也有部分法式糕點及經典麪包口味可以選擇。一禾堂的麪包都在店裡的烘焙廚房現場製作，不僅新鮮手作看得到，也讓店裡隨時瀰漫着一股迷人的麪包香。
說到一禾堂，當然就不能不提店裡的人氣商品海鹽奶油卷，限時限量出爐的海鹽奶油卷想吃可要有點耐心，而且還不能太晚來！到了現場如果麪包還沒出爐就要先領取號碼牌，每次出爐時間不一定，每人限購10個，平時大概5點左右就會賣完。
▲沒排隊吃不到的一禾堂奶油卷。（圖／記者於佳雲攝）
敦南店地址：臺北市大安區敦化南路一段233巷34號復北店地址：臺北市松山區復興北路323號1樓A11店地址：臺北市信義區鬆壽路11號新光三越A11 B2