臺南大份量銅板美食 現點現做會牽絲的手工起司蛋餅
文、圖／愛比妞
早餐想好吃啥沒？一日之計在於晨，所以早餐是很重要的！！來呷早頓喔～而且睡一覺起來，昨天吃的東西也都消化的差不多，這時不吃個早餐怎麼凍Ａ條啦～上課、上班都會餓的沒精神吧！今天就來看看胖比平常上班都吃些什麼早餐吧！
不只販售飯糰、蛋餅，還有三明治可以挑選，對於趕上班趕上課的朋友來說，三明治是上班族、學生族的好夥伴啊！可以馬上帶着走。
餐點大都是現點現做，看老闆煎蛋餅的手幾乎都沒停過，早餐時段前來買手工蛋餅的饕客還不少喔！！人多時可能需要等一會，感覺大都是外帶較多。嘻嘻～大家應該都要趕着去上班。
趁的老闆娘在包飯糰的時候快速的來一張，瞧那飯糰的餡料感覺還真多，好像很大一丸的感覺，等等決定點上一顆飯糰。
店內還有提供內用的座位，是乾淨間單的用餐空間。就是一般傳統早餐店的樣子啦～
自助調味區，有多種調味料可以自行依造喜好下去搭配。餐具也請自取喔！
來看看menu，主要販售的是手工蛋餅、飯糰、吐司還有蘿蔔糕......等，你們有發現這裡沒有漢堡喔!傳統比較主打的是手工蛋餅及飯糰。價位上我覺得還挺親民，花幾個銅板就可以有美味早餐，這裡最貴的是50元的披薩蛋餅，其他都在50元內。
傳統鹹飯糰 $35
這飯糰的份量還真不是蓋的!!整個很大一丸耶！！！不誇張，都比我的手掌還大了，拿在手上沉甸甸。另外我覺得甜飯糰感覺挺特別的，我第一次看到有人賣甜的飯糰，因爲好奇所以問的店家裡麪包了什麼，甜飯糰裡面加的是花生粉，好像還有油條的樣子，有點忘了啦～但確定有花生粉。
我還偷借店家的小飯桶拍照，這飯桶感覺好可愛，完全是縮小版的啊！！
咬下札實的飯糰裡面有着油條、肉鬆、酸菜、蛋....等，配上香Q的米飯，裡面的辣炒蘿蔔鹹香有味，就是喜歡傳統飯糰的搭配，整個吃起來就是香Q脆的口感，吃完這顆大概午餐也不用吃了吧！挺大顆的，很有飽足感。
蛋餅出場囉～蛋餅可淋上蒜頭醬油或是醬油膏提味，個人推蒜頭醬油!那香氣好迷人XP
招牌原味蛋餅 $25
這份量也不小耶！而且25元覺得挺划算，不過我想手工蛋餅有時候可能會有大有小，但不會真的差得太誇張啦～畢竟麪糊是手工舀取，有時候份量會有點誤差也蠻正常的。不像是機器做的蛋餅皮每塊都可以很平均，但口感就有差了。
原味蛋餅簡單的加入蛋及蔥花，在淋上我喜歡的蒜頭醬油提味，真的覺得蒜頭醬油好香，而且還有點微辣的感覺，真的可以試試說不定你也會愛上。
原味蛋餅吃起來口感有點Q彈的感覺且是軟嫩的，還有蔥花提味。不吃蔥花的朋友可以事先告知。經過鐵板香煎有點微焦恰恰的感覺真贊!我喜歡恰恰的蛋餅～有點脆口的感覺，口感上跟機器做的蛋餅皮真的差很多，難怪覺得只要賣手工蛋餅的店家生意好像都還不錯。那種軟Q的口感有點古早味的感覺，賀呷！
鮮奶茶
喝起來不會太甜膩，有着紅茶與鮮奶的香氣。
來吧！早餐有新選擇啦～喜歡手工蛋餅的朋友可以試試，且價位平價，份量也挺有飽足感。
*****以下是二訪*****
沙茶蛋餅 $35
分量來說也不小喔！根本是一般的2份吧！！這只是一份的量哦～感覺我午餐不用吃了XD
沙茶蛋餅是店裡招牌口味，第一次去不知道點什麼，可以點原味或是沙茶，手工傳統蛋餅吃起來就是有種QQ的口感，裡面是獨特的沙茶風味，味道鹹香濃郁，沙茶口味我也挺喜歡。
起司蛋餅 $35
哇哇哇夾起來還會牽絲喔！！淋上蒜頭醬油，好香啊～
味道來說屬於濃郁口感的，有着起司香氣鹹香滋味，再配上傳統的蛋餅，有點Q軟整個份量來說也挺有飽足感。我們兩個弱女子還中場休息，真的太飽了。
第二次去的時候我有好奇的問了一下，臺南是不是還有其他分店，因爲這裡寫長北店，想說其他地方是不是也有，老闆說總店在高雄，已經開業23年了，老闆到高雄拜師學藝，回臺南開店，讓臺南的朋友也可以吃到美味平價的蛋餅。
傳統飯糰特製蛋餅專賣店（臺南-長北店）Facebook地址：臺南市北區長北街113號電話：06-2228633營業時間：週一～週六 06:00~12:00（售完爲止），週日公休