大顆純米麻每顆只要10元　5種口味任君選　

圖、文／小虎食夢網看倌們千萬別誤會這是在排小七的霜淇淋。但其實這家雖然我一天到晚、三不五時就跑去買、跑去吃，也三番「十」次在粉絲團炸、燒大家，可我完全沒有打算再動筆的念頭，因爲現在已排的亂七八糟了。

但爲什麼又要寫？原因有三，其一是爲了出書去重拍了照片(之前舊文是用gf1拍的)，拍了就順便寫吧，之二是聽說三月食尚玩家會播(拍了)，想說寫出來賺點seo(笑)。但我發誓我不會再寫了．．．保證是最後一次，省得有一堆人說人是我殺的，另一個原因最後再提。 不老客家傳統麻糬剛剛翻了一下舊文是在2012年11月初寫的，一晃眼過了一年三個月，這小攤也從原來行天宮前的地下道口搬到新的位子(小七前)。不變的是一樣一個十元，用料、麻吉的大小都沒有變，完全沒有因爲生意好了就漲錢，即便這一年來臺灣很多食材、料理都漲了，就是咱們小老百姓的薪水沒漲。這家小店的麻吉一共有五種，分別是花生、芝麻、紅豆、芋頭以及我最愛的椰香，每一種都是十元，因爲是當場現包的所以完全透明看的見。 這張照片是我看老闆捏一團後纔要求讓我拍的，也就是說是它正常的餡量沒有特別加多，不管是純米做成的麻吉或是餡料都是一整個cp值超高。除了我每次都必吃的椰香外，芋頭是我第二喜歡的心頭好，除了有細緻的口感外還能咬、泯到芋頭的顆粒，保證真材食料。像是包小籠包般一邊把餡塞進去，一邊拉起細嫩帶點彈性的麻吉將餡包覆，整個過程完全透明，之後再將一粒粒圓滾滾的麻吉丟到花生粉堆盡情的翻滾，看了就讓人食指大動。通常在沾完粉後、裝盒完畢店家會再灑上多一點的花生粉，但其實我覺得花生粉太多也不是好事，多了會礙口、幹口，有時點到爲止還是剛剛好。瞧這麻吉叉起來居然還圓滾滾的，賣相相當飽滿，可是當你拉起麻吉卻又能感受到它的Q度。小虎之所以會如此深愛這家麻吉，最大關鍵在於它的口感。它入口只有二到三下的Q度，接下來就開始化了，不像好些麻吉就是一路Q到底，咬多、嚼多嘴也累了。

不過這樣的口感也有一個很大的問題，因爲我老是咬個三、五下就覺得它化的足以吞下，卻又老差點噎到，有時我真擔心有一天我會被這家的麻吉給噎死XD。另外它化在嘴裡的口感和米漿甜都十分討喜，好吃的要命。

BUT．．．這麻吉因爲是純米做的，所以不宜放太多，否則會有出水、變硬的問題(特別是夏天)，再則出水後和花生粉纏在一起的賣相、口感也不是那麼的好。 好的，接下來我便從頭到尾、依我個人的喜好來聊聊這五種口味。首先當然是我最愛的椰香，說到這口味也許很多人覺得特別，但小虎倒是曾在別家麻吉吃過這種口味，但總是比較奶膩、奶甜吃起來覺得怪怪的。

但這家對我來說甜度、奶香、椰香都恰到好處，每次吃都會從心頭冒出：「好吃的哭爸」的感嘆。但，不過，我也得老實承認它吃多了真的會膩．．．奶香、甜度都是，也因此我每次去最多吃兩個，大多數只吃一個，把那種意猶未盡的美味留個下一次，如此才能長長久久，是吧=)我第二愛的是芋泥，它吃起來很是柔順帶着些微芋泥塊的口感，芋香不算渾厚夾帶着一點奶油香甜，很是順口，但同樣不宜吃多，否則奶膩味就會跑出來。接下來是右上最愛的芝麻，老實說我也覺得好吃，也是當中唯一不會有奶膩味的口味，但它的問題在於幹口，因爲芝麻實在是塞的太多了，加上外層很厚的花生粉，「步」起來真的會有一點幹膩，要是沒茶在手恐怕吃一個就是極限了，即便它帶點糖甜的芝麻餡相當迷人。再來是這家「麻吉」會排隊的始作俑者最愛的花生，也就是右上的老闆。因爲一開始是因爲右上老闆喜歡吃，她才常買，有一天就順便買給我吃，我吃了後就寫，寫了後就．．．

基本上我覺得他們家的花生雖然不是很香很濃很迷人，但因爲沒有多餘的糖粉之故反到提升了花生的香和層次，而我之所以沒那麼愛吃的主因是，外層都有了何必連內餡也一樣，但我相信應該有很多人和右上的老闆一樣喜歡那種滿口花生的滋味(笑)。最後是右上也蠻喜歡的紅豆，光看照片大家就瞭解這紅豆泥也算是真材實料，最少看的到紅豆粒，但我不是那麼愛的主因是我本來就不愛紅豆餡，這麻吉是，車輪餅也是，除了少數幾家的紅豆餡外我還真吃不習慣。

比方說遠在宜蘭蘇澳小虎的愛店之一車鈦吉特製日式紅豆餅。總而言之我覺得不老麻吉的紅豆餡有一點偏甜，但我還是有朋友非常愛這味。接下來就說我爲什麼要再寫的第三個原因。前天有朋友問小虎，不老麻吉是不是開始接團購的生意？我想想應該不可能，因爲他們只有兩、三人在包，量就那樣怎可能供的起團購。

今天問了之後果然沒那回事，至於上面限購、預定的公告，完全是老闆擔心大家等太久、排太久的貼心舉動，絕沒有要做團購的想法，因爲他們深知量多就很難兼顧品質的道理。

不過，有一件事小虎想補充的。這家麻吉很多人、很多朋友都要小虎幫忙買、帶去給他們，都被我拒絕了，除非是吃過現場的朋友。理由是這麻吉我吃過無數次，怎樣都覺得現場吃最好吃。

原因還是這麻吉因爲純米沒加亂七八糟的東西所以放久了口感和味道都會跑掉，即便還是有人覺得這麻吉放久了一樣好吃，比方說可以一次吃十二個椰奶的怪人，她就覺得放久了就算硬了一點都很好吃。

總之，要是看到小虎文章朋友，第一次去拜託最少第一個一定要現場吃，就算你要買去拜拜、帶回去分享給親朋好友，都記得多買一個現場就吃了，我保證那滋味絕絕對對不一樣，拜託．．．讓小虎拜託一下嘛(笑)。 【不老客家傳統麻糬】

地址：臺北市中山區松江路297巷口(小七門口)電話：0987-529-318營業時間：下午一點到七點許(有時賣完會早點收，但也有時塞車會晚一點到)，星期一公休。PS:每年都有一段時間的放暑假哦，因爲天氣太熱，純米的麻吉不好保存的關係) 小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～