鳳梨、蘋果熬湯！高CP值小火鍋　蔡依林、鍾鎮濤座上賓

▲平價小火鍋店看似平凡卻吸引數十位名人品嚐，美味在於湯頭與食材新鮮。（圖／記者黃克翔攝）記者陳姿吟／臺北報導一間平價火鍋店能夠吸引數十位中港臺名人來吃，想必深藏不露，沒錯！位於東區巷弄的這家迷你火鍋店，清甜的湯頭、新鮮的食材，以及平實的價格，「高CP值」的美味，連亞洲天后蔡依林、臺語女神謝金燕、前行政院長游錫堃等等都是常客。

乍聽到「亞都迷你火鍋」以爲僅是一般連鎖火鍋店，老闆李丙增指着牆上琳瑯滿目的明星簽名，各個大有來頭，但有這麼多名星掛保證還不夠，料理新鮮美味纔是做出口碑的主因。◄柱子上滿滿的名人明星簽名，有蔡依林、謝金燕、小S、天心、孫越、游錫堃，還有香港藝人鍾鎮濤。（圖／記者黃克翔攝）

說到火鍋，湯頭絕對是靈魂。亞都迷你火鍋的湯頭喝起來特別清甜爽口，李丙增說這湯頭不僅用只用大骨，還加入鳳梨、蘋果、洋蔥、玉米一起熬煮四小時，光是湯頭就教人佩服，李丙增再端出海鮮盤，鮮美的魚片、活跳跳的宜蘭蝦、當季的蔬菜，都是他當日親自到市場挑選，會選用宜蘭的蝦，是因爲要確保蝦的新鮮度，南部蝦運送時間過久，蝦自然就不夠鮮美。▲運用大骨加上鳳梨、蘋果、玉米、洋蔥熬煮四小時的湯頭，口味清爽甘甜。（圖／記者黃克翔攝）  ▲左：海陸鍋食材注重新鮮，活跳跳的蝦是宜蘭蝦。右：菜盤也不馬虎，連容易咬手的芋頭都是員工親自切炸。（圖／記者黃克翔攝）

「店裡牛肉品項選擇很多，但一般牛肉鍋就很好吃。」常客陳小姐這麼說。所謂一般的「上選牛肉鍋」可不一般，進口的牛肉現點現切，光看顏色就能分辨其新鮮度，嚐起來肉質細緻軟嫩，帶有牛肉香，不沾醬也很好吃，再搭配豐盛的菜盤，連芋頭都是店裡員工親自切、炸，不怕芋頭咬手也要堅持給客人好滋味。

另外，不吃牛肉的客人李丙增推薦「鬆阪豬肉鍋」，粉紅色的臺灣豬頸肉，油脂分佈均勻，涮熟後咬下，帶脆的香甜的在口齒末梢令人難忘。 ▲肉類同樣注重新鮮，牛肉肉質細緻、鬆阪豬則是帶脆彈牙。（圖／記者黃克翔攝）

非用餐時刻亞都迷你火鍋卻是人潮絡繹不絕，「謝謝你，東西不要忘記帶走喔！」李丙增親切的招呼客人，彷彿每位客人都是老朋友，他信心滿滿的說：「我們的食材新鮮、價格實惠，最重要的我們盡心服務客人，希望客人來到這裡像感覺像家。」▲不定時更換的甜品客人可以無限續碗。（圖／記者黃克翔攝） 【店家資訊】亞都迷你火鍋地址：臺北市忠孝東路四段101巷16號1樓電話：（02）8771─8151、2772─7610營業時間：11：00至23：30（23：00最後點餐），除夕、初一、初二公休消費金額：上選牛肉鍋240元、海陸鍋350元、鬆阪豬肉鍋300元▼區域地圖  顯示詳細地圖