愛喝含糖飲＝胖一輩子！　不戒糖「4大壞處」一張圖看懂

▲你也是愛喝含糖飲一族嗎？小心這些糖背後隱藏代謝危機。（示意圖／記者許力方攝）

文／秒懂家醫科

想要減肥，你還在喝含糖飲料嗎？

▼你爲什麼應該要戒糖？一張圖告訴你。（圖／秒懂家醫科授權提供）#蔗糖和高果糖糖漿一般甜點或砂糖，主要成分是蔗糖，而飲料店則多用高果糖糖漿來做飲料，一份蔗糖會在體內消化成一份葡萄糖及一份果糖、一份高果糖糖漿，則大概是一份葡萄糖及一份果糖的混合液。無論是蔗糖或果糖糖漿，兩種糖大致維持1:1的組成，由於看不到糖的形體，含糖飲料往往讓人不知不覺吃下更多的糖。#果糖代謝：更多的脂肪原料和尿酸葡萄糖和果糖在體內代謝的路徑不同，葡萄糖會根據體內的能量需要，控制分解速度，但果糖代謝沒有這樣的煞車器，快速分解成大量的原料，直接送入細胞大工廠（粒線體）。細胞大工廠負責生產各類身體物質的原料（葡萄糖／胺基酸／脂肪酸的原料），原料不過多，身體有需要時，主要合成身體物質。但原料過多，身體又沒有需要（久坐不動，不運動），太多原料沒地方擺，就會變成脂肪儲存能量。因此，果糖分解成的原料快速且多，更容易合成較多的脂肪，還會在分解過程中順便合成尿酸，讓血中尿酸也升高。#脂肪新生的三種型態全身生產力最強的細胞工廠，就在肝臟細胞。當脂肪越做越多，在血中漂流，抽血就會發現三酸甘油酯升高。脂肪直接累積在肝臟，就是脂肪肝；脂肪運送到全身脂肪細胞，就是肥胖。#總結：攝取添加糖的代謝異常實際上我們都是一起攝取等量的葡萄糖和果糖，因此重點在於減少糖的「總量」，而不是哪種糖。過多的遊離糖不只升高三酸甘油酯，也生成脂肪肝，促進肥胖，和高尿酸血癥，進一步造成胰島素阻抗與糖尿病風險。我們攝取的糖應該要來自於「天然食物」，最好是來自於全榖雜糧類，蔬菜類與水果類，同時有高量的纖維減慢吸收，並吸收其他營養素。並建議「添加糖」的攝取量應占一天熱量的10%以下（假設一天熱量1800～2000大卡，來自於甜食的熱量，只能在200大卡以下）。從今天起，想吃甜點飲料，改吃水果看看吧！天然食物清爽且醒腦的感受，會讓你印象深刻的。

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