專家：北京首家食育教育場館，如何可持續發展

隨着勞動教育實踐的深入開展，校外勞動教育實踐基地師資不足和設施老舊，無法讓學生在勞動中真正受到教育的問題日益凸顯，在剛剛結束的兩會中，就有人大代表提出了關於加大義務制校外勞動教育實踐基地建設支持力度的建議。其實，北京作爲文化教育中心，早在2017年就在大興區開始營建了北京首家超前佈局、設施先進、擁有專業師資團隊的校外食育勞動教育實踐基地——北京厚澤食育教育基地。

營造食育教育基地的初心是與國際先進的食育教育理念接軌，給孩子們提供一個功能齊全、在勞動中能夠切實有所收穫的課外踐行食育勞動教育的場所，讓孩子能在動手實踐中理解食育教育的意義、體會食育教育的魅力，最終讓孩子養成能受益終生的健康飲食習慣。

基地秉承“以食育人 以勞樹德”的教育理念，以食育教育所包含的“食物的來源、食物的製作方法、食物的營養價值、合理選擇食物、食品安全和食物的文化傳承”六大板塊爲基礎建設，共設置22項互動展項和8大主題教室，結合食育教育、勞動教育，圍繞與“食”相關的主題，延展學校教學，自主設計開發課程300餘節，支撐幼兒園至初高中學齡段學生進行實踐操作，開展食育勞動教育活動，通過引導、講解、輔助、實踐操作的方式，帶領孩子開展體驗與探究式學習，形成“雙向互動”，推進素質教育的深入發展，促進孩子德智體美勞的全面發展，真正實現“五育並舉”。

作爲北京首家食育教育基地，該基地於2017年開始建設，2019年底在北京市大興區落成，並於2020年10月正式對外開放。依據科學先進的營養知識，採用生動有趣的教學模式，加以豐富多彩的課程設置，開放之初便得到大興區教委、北京市科協等專家領導的一致認可，並被授予大興區中小學生勞動教育基地資源單位資格。

食育基地以全體驗、全智能、全體系、全仿真來培養孩子的勞動能力，教育孩子“食”的知識，達到讓孩子學會勞動技能、養成健康飲食習慣、培養健康人格、培養協作精神、與自然親近、學會感恩的目的。這些處處體現着校外勞動實踐的初衷，更彰顯出厚澤食育基地的設立對社會發展具有的積極意義。

大興區的這所食育基地勞動教育實踐場地充足、實踐設施先進、教育師資優質，通過模擬真實勞動場景，讓孩子在這裡沉浸在真正的勞動活動中，從而切身感受到食育勞動教育的魅力。基地軟硬件實力處於行業領先水平，如何充分發掘潛力爲更多的學校提供優質課外勞動實踐服務，如何達到可持續發展普惠更多中國青少年兒童，來基地參觀考察過的專家們一致建議：政府應該給予相關大力支持。基地可與北京市教育事業的發展深度融合，打造全國性的校外勞動實踐標杆基地，充分發揮食育基地“以食育人 以勞樹德”的功能和效用，弘揚中華傳統飲食文化，以厚澤食育基地爲載體，助力培養孩子德智體美勞全面發展。

政府的相關支持將推動校外勞動教育實踐基地質的飛躍，以厚澤食育教育基地爲代表的實踐基地與北京市教育規劃深度融合將彰顯首都教育界作爲首善之區的前瞻性，必將打造出全國性的校外勞動教育實踐基地樣板，樹立全國性的示範基地，獲得極佳的社會效益和社會口碑。