彰化縣抽驗89件冷飲冰品 5件大腸桿菌超量

彰化縣衛生局今天公佈近期抽驗89件冷飲、冰品的結果，有3件茶類飲料及2件冰品腸桿菌科超量與規定不符。圖／衛生局提供

彰化縣衛生局公佈近期抽驗89件冷飲、冰品的結果，初驗有3件茶類飲料及2件冰品腸桿菌科超量與規定不符，經命限期改善後，均已複驗合格。衛生局提醒消費者，應注意販賣場所及人員是否保持清潔，避免購買來路不明的食品。

彰化縣衛生局針對轄內手搖飲料店、冰品店、豆花店、冰品（塊）製造廠及便利商店等衛生稽查，共抽驗冷飲及茶葉、配料（粉圓、粉粿、紅豆），以及冰塊、冰棒、冰淇淋等產品計89件，檢驗項目有微生物、農藥殘留、防腐劑、殺菌劑、甜味劑、色素及漂白劑等，共有5件不合格。

衛生局表示，腸桿菌科是食品衛生中的重要指標菌，如果檢驗結果超過規定限量，表示食品在製造、冷卻或包裝過程中可能受到污染，可能原因包括員工個人衛生習慣不佳、使用的容器具不潔、水塔未清理、製冰機未定期更換濾心、加熱不足或調製過程中的交叉污染等。

衛生局提醒消費者，在選購冷飲時，應注意販售業者的販賣場所環境衛生是否清潔、工作人員的衛生習慣是否良好，像是否穿戴工作衣帽、口罩、落實洗手，以及冰品、配料是否加蓋，並避免購買路邊來源不明的食品，以確保食用的衛生安全。

衛生局呼籲，食品業者務必要落實在職人員的教育訓練，要求具備應有的衛生知識及執行能力。此外，連鎖飲料店業者應明確標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」、「茶葉原料原產地」、「咖啡原料原產地及咖啡因含量」，並需注意含果蔬汁飲料及鮮奶茶品名標示是否符合規定。