洋蔥清爽中和油條的油膩 蛋餅夾油條咬一口會愛上
文、圖／影子
在鳳山捷運西站一號出口的大馬路上，有個很特殊的奇景，路旁有二家早餐，左邊是高記早點，另一家是孫家豆漿早點，誇張的是，光這二家的店面就佔了八個店面之大，陣容之龐大可以說無人出其右，二家早餐店賣得都是中式早點，彼此之間各做各的生意，也成爲當地人來這裡吃早餐特色。
這一趟來鳳山就是要來探訪這二家早餐，第一家先來高記早點排隊，其實我們出門時，已經有點晚了，到現場時還有人在排隊點餐，說明高記早點人氣可以說是紅不讓。
傳統中式早餐一直是我們喜歡的早餐類型，在左營眷村附近也吃過不少眷村味的早餐，來到鳳山就是要試試臺式早點。早餐店能夠有這樣的規模，想必一定得動員全家幫忙才行。
中式早餐最吸引人的地方，莫過於有機會見識現場製作燒餅油條過程，從揉麪、杆面、包餡，老闆一家人認真表情，令人動容。
不管外帶或內用都一律排隊點餐，隊伍前進速度蠻快的，沒有等多久，就輪到我們點餐。參考了同好推薦的蛋餅包油條不能錯過之外，我們又額外點了餡餅、煎餃、蔥蛋、豆漿、鹹豆漿，這些加起來不超過二百元。由於現場沒看到價目表，無法一一告訴大家單價各是多少錢。稍早有提到，高記早點的工作人員不少，有人負責製作油條、有人顧外場、有人顧飲料等，座位區另一邊還有一位老兄負責燒餅烘烤，即使是看到背影，也可以感受到認真的一面。而這位美女負責杆皮包韭菜餡餅，認真的表情是不是很美呢。
順着隊伍前進，眼前的早餐項目琳琅滿目，如果想了解店家的產品，可以參考文末名片上，有店家所有產品項目。
這一鍋特殊醬料可以說是高記早點鎮店之寶，吃過這麼多家中式早點，從沒有一家店可以把醬料弄成這般豪華澎湃，有洋蔥末之外，還放了大把蔥末，可以說是不惜成本啊。
最重要的蛋餅包油條不能忘了點，阿婆立馬爲我們包了蛋餅加油條，首先將蛋餅鋪在鐵板上，然後放入蔥蛋，這是我們要求要放進去的，接着擺上油條，阿婆馬上從特製醬料裡面舀了好多洋蔥末出來，放在蛋餅皮上。
這是我們當天的早餐之一，大約180元左右，實際數字老公人健忘，才付完錢就忘了。阿婆剛纔包的蛋餅夾油條是分開裝，用塑膠袋裝着方便我們食用。
沒有嘗過這般美味的蛋餅夾油條，所有食材恰如其分表現出各自的優勢，洋蔥的清爽與甘甜，適時中和了油條的油膩，蛋餅的Q勁與油條的酥脆形成一個反差口感，再加上裡面的洋蔥末帶了一點醬汁在裡面，微甘甜的滋味，一口就讓人愛上這個滋味，必推。
韭菜餡餅並非影子的最愛，但每次老公都很愛點，其特殊氣味，並非每次都讓影子照單全收，這回高記早點的韭菜餡餅，沒有得到影子的青睞，主要是韭菜味太濃郁，讓我難以招駕，全丟給老公吃了。
裡面除了包韭菜之外還有蝦米和冬粉，蝦米和韭菜相當搶味，如果沒有很愛韭菜的人，別輕易嘗試。
煎餃可能是放涼了，口感與味道普通了一些，裡面是包高麗菜和豬肉。
我們實在很愛蔥蛋，又額外單點了一份蔥蛋，有媽媽味道的蔥蛋好吃！
豆漿喝來有一股燒焦的味道，雖然甜度剛好，但我們倆都不愛有焦味的豆漿，還是喜歡一般的豆漿。
鹹豆漿有如豆花細緻口感，加上油條與蔥花、榨菜增添口感，味道不輸老莊豆漿的鹹豆漿。
高記早點的蛋餅包油條，實在是太經典，讓人驚豔不少，這樣有創意的吃法，可是不輸左營眷村任何一家早餐店，很值得美食節目來報導，更值得推薦給大家，外地朋友可以經由搭捷運方式抵達高記早點，來這裡必點的就是蛋餅包油條，推薦給還沒吃過的朋友們。
【高記早點】地址：高雄市鳳山市自由路352號之一 (高捷橘線鳳山西站1號出口對面)電話：07-7473711營業時間：02:00~10:30