煙波早堂推入住即享「菜糉李糉店x保安路米糕」吃到飽

煙波早堂明年首季推出「糯甘清香 道盡一甲子況味」活動，入住即享「菜糉李糉店x保安路米糕」吃到飽。業者／提供

煙波飯店集團旗下餐飲企劃「煙波早堂」與多家必比登及米其林品牌攜手創造許多餐飲聯名神作，獲許多旅客青睞及好評。本季度迴歸在地，以米其林必比登推薦庶民美食爲題，特邀「菜糉李糉店」及「保安路米糕」兩間老字號名店，共同推出煙波早堂企劃「糯甘清香－道盡一甲子況味」，自2024年元旦起至3月31日於指定館別每日供應兩間名店熱銷黃金商品「菜糉李糉店－招牌菜糉」及「保安路米糕－糉葉米糕」，並同步啓動全臺煙波飯店餐檯全新升級、跨足早午餐營運模式，讓煙波的旅客入住即能享屬於各地的在地風味、感受南臺灣的市井風情。

煙波早堂自2020年推出後，每季度的合作餐飲領域及品牌皆令人驚豔連連，於企劃推出三週年之際，本季度迴歸本土、探尋在地況味，特與南臺灣蟬聯兩年米其林指南必比登推介老字號名店「菜糉李糉店」及「保安路米糕」，共同獻上糯甘清香的臺式傳統早餐，讓旅人不必早起排隊，便能一嘗傳承超過一甲子的臺灣真情古味。

「菜糉李糉店」於1946創立，承襲至今已第三代，秉持初衷堅持嚴選用料、以手工現包，締造歷久不衰的在地好口碑！招牌菜糉本體特選臺灣本地長糯米，米質軟糯香甜，再融會飽滿鬆綿的「雲林老店－鄭美香花生」，取桂竹葉包裹封香，以南部糉技法水煮，使食材相互共熱烘托，再搭配花生粉、名店獨門甘醇醬油及高雄老牌高興醬園辣椒醬，讓風味更加乘，成就令高雄人念念不忘的樸質好味。期間於新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、臺南館、花時間-宜蘭傳藝每日供應。

「保安路米糕」於1959年起即在臺南街頭挑着扁擔沿街叫賣，早已成爲在地人的共同兒時記憶，三代傳承至今，也曾入選臺南十大傳統美食之一。「糉葉米糕」秉持古法以木製蒸籠炊煮，軟糯香甜，搭佐花生、魚酥及臺南獨有「魯丸」，再澆淋慢火精燉的祖傳秘製肉燥，綴上鮮香魚鬆，爲米糕增添豐富層次口感，最後遵循傳統米糕糉葉包法，增香提味，就此呈現亙古不變、百吃不厭的經典好味，逾一甲子吸引各地饕客聞香朝聖。期間於蘇澳四季雙泉館及花蓮太魯閣每日供應。

除煙波早堂新季度的期間限定推出，煙波集團更同步開啓全臺煙波飯店早午餐之營運模式，統購在一般飯店早餐吃不到的高規食材、規劃富食趣的翻玩餐檯料理模式，耗費重金打造煙波獨有的早晨盛世！以九大無界餐區爲題，蘊含包羅萬象的飲食文化。