超商名糉大戰 米其林VS.老店古早味

全家獨賣的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶糉禮盒」，運用多項頂級食材擄獲饕客的心。（全家提供）

OKmart推出的名店糉品包含蔣府宴的「滬味菜飯糉」。（OKmart提供）

萊爾富讓去年熱銷冠軍「狀元油飯古早味肉糉」強勢迴歸。（萊爾富提供）

萊爾富門市預購專刊指定品項任選享第2件85折優惠。（萊爾富提供）

7-11推出獲米其林餐盤推薦「膳馨御品乾貝糉」，5粒599元。（7-11提供）

7-11端午預購強打星級飯店、米其林餐盤推薦等糉組，免出遠門就能吃到美味。（7-11提供）

黑橋牌「湖州糉」採用油脂分佈均勻的梅花肉，訴求不膩口的滋味。（黑橋牌提供）

新東陽將「微藻植物肉」融入松露製成糉子，香氣濃郁配菇類鮮甜，口感相當豐富。（新東陽提供）

美威鮭魚推不用豬肉的「珍饌鮭魚紅藜糉」，強打無負擔的營養價值。（美威鮭魚提供）

時序接近端午，不少業者接連推糉子新品搶佔商機，4大超商不遑多讓，7-11與全家主打住家旁就能買到米其林的星級好滋味，不約而同推出米其林推薦的飯店及餐廳名糉，並放送折扣與優惠金好康；萊爾富和OK則強打老店口碑糉品，業者預期這波端午預購買氣可較往年同期增1至2成。

7-11攜手星級飯店

7-11看準民衆偏愛傳統糉口味，今年攜手星級飯店及米其林餐盤推薦開賣名店糉組，包括首次合作的「臺北喜來登珍藏臺式糉」，特選肥瘦交疊的上等五花肉並用獨門老滷煨制；另有「膳馨御品乾貝糉」，豐富配料搭獨特調味，5入599元，加碼放送指定品項任選第二件9折優惠。

全家十頭鮑入餡

全家則專攻獨賣的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶糉禮盒」，選用十頭鮑、韓國花菇、西班牙伊比利鬆阪豬等食材入料，4入1125元，另有祥和蔬食料理「三杯杏鮑糉」，嚴選在地杏鮑菇及清爽黃金板栗，配三杯塔香風味，6入售價688元。全家APP加碼推端午節預購集章趣活動，即起至27日購買預購商品，1元累積1積分，滿888積分就能換50元購物金。

萊爾富推市場名糉

不只米其林光環加持下的商品吸睛，萊爾富觀察發現，消費者也偏好市場老店名糉，好口碑成爲銷量保證，今年南部糉推出包含「立家湖州蛋黃鮮肉糉」，5入430元；北部糉部分包括去年最受好評的「狀元油飯古早味肉糉」，6入390元，絕妙口感搶攻饕客味蕾，31日前透過門市專刊預購端午糉，可享指定品項第2件85折。

OK家鄉肉吸引饕客

OKmart則與「蔣府宴」、「永樂酒店」、「芭達桑」等老店品牌合作，家鄉肉味和新鮮食材入糉激起消費者食慾，此次共推多達120款商品，宅配價299元起，指定品項可享第2件9折優惠，讓民衆疫情下免出遠門即可就近買到心儀好糉。

肥肉讓邊 特色糉拚不膩、健康、環保

疫情不影響過節氣氛 業者估買氣增2成

端午節最具代表性的飲食標誌非糉子莫屬，業者年年出奇招，設法讓糉子更有獨家特色，除了有標榜口味戰勝南北糉，能吃出食材原汁原味的糉品，亦有主打健康、友善地球的可口好糉，五花八門品項讓消費者選擇更豐富。

肉品品牌黑橋牌今年推出「湖州糉」，主張特色口感勝過南北糉，整顆僅簡單以肉、蛋黃及重點食材圓糯米包制而成，以油脂分佈均勻的梅花肉取代三層肉，讓人吃起來不膩口也可嚐到食材本味，6入650元。業者預估今年買氣可較往年攀升1成，直言「疫情不會影響過節氣氛。」

新東陽主打環境永續，得知「植物肉」生產過程具低碳、低用地和低水足跡特點，因此將其與松露混搭推「松露微藻植物糉」售價150元，打開就可聞到濃厚香氣及微藻淡雅鮮甜味，配猴頭菇、杏鮑菇、洋菇，多層次風味被譽爲「寶石等級植物肉糉」。業者也稱今年買氣較去年高2成，消費者似乎怕疫情攪局有提早預購的態勢。

鮭魚品牌「美威鮭魚」則開賣不用豬肉，改以鮭魚入糉的商品「珍饌鮭魚紅藜糉」，以南部糉手法制成，並融合長糯米、圓糯米軟黏Q彈口感及鮭魚鮮甜味、紅藜麥營養價值，滿足現代人訴求健康的飲食趨勢。「美威雙饌鮭魚糉」每袋5顆，包含珍饌鮭魚紅藜糉3顆、乾貝XO醬鮭魚糉2顆，定價388元。