新竹一日遊！「麥客田園休閒農場」焢窯烤肉、手作菜包
文、圖／ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
新竹旅遊景點一定要來北埔麥客田園體驗客家文化，ㄚ綾綾和朋友都好喜歡這個地方啊！也推薦大家規劃個北埔一日遊，不管是公司員工旅遊、親子旅遊行程、校外教學、團體活動等等，都超級適合的啦！大多都是室內活動，雨天也可以來玩唷！
新竹旅遊景點推薦，新竹北埔麥客田園休閒農場
麥客田園位於北埔的客家鄉村生態園區，園區動線十分流暢，園區設有：焢窯區、客家米食 DIY 區、烤肉區、生態池、古農具展示區、快樂牛車行、可愛動物區等等，不僅可以回到古早傳統農村生活，還可以動手製作客家米食點心：擂茶DIY、粄條或搓湯圓DIY、紅粄DIY、菜包DIY、品嚐仙草蜜等。
門口貼有麥客田園的由來～同時冀望真誠的服務可以讓顧客們都開心。
北埔麥客田園佔地2萬平方公尺，十分廣大～小朋友們可以在這裡盡情奔跑。
新竹一日遊、親子旅遊套裝行程推薦
麥客田園提供兩類活動，一個是團體套裝行程，另一個是學生戶外教學，團體套裝行程分爲A.B.C方案，ㄚ綾綾和朋友參加的是C方案唷！一人花費不到600元就能吃喝玩樂一整天，超級划算的啦！這些活動也是平常在都市裡不容易體驗到的樂趣呢！（價格與活動內容請依北埔麥客田園實際公告爲主）新竹旅遊景點！北埔麥客田園休閒農場，體驗客家文化，新竹一日遊及親子旅遊行程推薦
焢窯
焢窯區蠻大的唷！有開放式跟包廂式控窯烤肉區，上方有屋檐可遮陽擋雨，在樹蔭下也涼快得些，一旁的空曠草地能讓小朋友們玩耍。
雖然焢窯區已經將現成的磚窯堆疊好，但還是建議大家如果是選C方案的話，在早上九點半到十點間到，時間會比較充足，現場已幫我們準備好食材，有土窯雞、地瓜、玉米，工作人員從燒木材、堆磚、放入食材、覆蓋磚頭、蓋鍋、堆紅土悶窯，整個過程大約2小時。
放山雞是今天焢窯的主角，可是一整隻全雞呢 XD
磚窯的溫度很高，大家要小心不要靠得太近，開窯時也一定要工作人員執行才行。
番薯好好吃的樣子～
北埔麥客田園考量到體驗時間及安全性，所以焢窯部分僅能由工作人員操作，爲了讓大家多點樂趣，在另一旁提供小型磚窯讓遊客們「疊疊樂」一下，沒想到堆疊磚頭也是有技巧的，仔細聽導覽員講解就知道囉！
今天第一張大合照～
扎稻草人
參加C套裝行程有包含此活動，冬天是扎稻草人，夏天是戲水樂，等待燒窯完成還有一段時間，導覽員球球帶我們來體驗如何扎稻草人。（不是扎小人啊 XD）
朋友們突發奇想，利用現場道具幫稻草人穿上衣服，哪一組扎得好看呀？
今天的太陽好熱情，流了好多汗，可還是玩得很開心。
客家米食DIY
接着來到客家米食DIY教室，教室外頭設有洗手檯讓大家清潔雙手，很貼心的是麥客田園爲了配合孩子們的身高，還有降低高度呢！
牆上分別有紅粄跟菜包的由來、製作過程和食用方法。
第一個體驗的就是客家菜包DIY啦！ㄚ綾綾最喜歡吃菜包了！白蘿蔔、香菇、蝦米炒的好香呀！除除包得真好看，果然有人妻的風範 XD
自己包的菜包料就是這麼多啦 XD （餡料都快爆滿的感覺！）
在導覽員球球的細心指導下，大家都包好啦！
天然的艾草粿皮就是這個顏色，一顆顆的菜包有沒有像恐龍的背脊 XD
擺上寫着號碼的竹宴，交給工作人員拿去蒸籠蒸囉！
再來要做的是客家傳統米食「紅粄」，就是外婆小時候常包給我吃的紅龜粿耶～
我們每個人都努力的將麪粉揉成團，再將工作人員煮好的綠豆餡包進去粿皮。
模具上油～
將紅龜粿攤平放進去塑形，這時候就會發現包太多餡很容易爆開來 XD。
打開模具後，閃亮亮的紅龜粿就完成啦！第一次製作紅粄超有趣的啦！
放上木製號碼牌，把成品交給工作人員炊熟即可。
我們做了兩種不同的形狀唷！
客家擂茶DIY
等待工作人員準備擂茶用具時，還請我們吃了園區阿姨種的橘子，沒有噴灑農藥的橘子賣相雖然不好看，可這滋味是一級棒的！超級無敵甜～想吃的朋友可以跟阿姨詢問價格唷！
擂茶是過去客家人招待貴賓的一種茶點之一，「擂」在客家話代表研磨的意思，手拉杯陶土製成的擂砵內有許多線狀刻痕，可幫助磨碎食材；至於擂棍是用芭樂樹製成的，有些會採用質地較硬的油茶樹、九芎木。
早期擂茶是用生茶、生米、生薑，磨成茶粉沖泡，據說擂茶由來跟三國時代的張飛有關呢！導覽員球球說現代人注重養生，所以擂茶加入更多堅果類原料，例如南瓜子、黑白芝麻、花生、綠茶葉等等。
握着擂棍將食材磨細，略呈泥狀是最好的，大家輪流拿起擂棍，齊心協力地研磨～握住擂棍底下三分之一的地方，另一手頂住上方只能轉動下方，注意手不要放進去捏！也不要用槌的方式喔！ㄚ綾綾覺得這種工作還是男生來合適 XD
放進擂茶粉後加入熱開水沖泡，拌勻後分裝給大家喝。
熱呼呼的～好香濃呀！想喝冰的也可以加冰塊唷！看奕潔笑得多開心，剛剛的辛苦都忘光光了，哈哈！
麥客田園另有販售客家擂茶禮盒，拿來送禮最有心意了，不過我比較想買下來自己喝 XD
客家粄條DIY
粄條DIY也是在米食體驗教室製作，工作人員會先把在來米浸泡之後磨成米漿，放入機器設備，加上少許沙拉油、鹽巴跟溫開水，工作人員再用湯瓢將米漿舖在鐵盤上，冷卻靜置就變成粄條囉！
大家都很認真耶！一塊塊粄條好像面膜呀！
折粄條就像折毛巾那樣，捲起來放涼就可以帶回家享用囉！因爲沒有加任何防腐劑，建議兩天內食用完畢，導覽員球球還教我們做涼拌粄條、粄條壽司、炒粄條、湯粄條等等～若是將粄條直接放進冰箱保存，拿出來後就要用炒的比較合適，因爲冰過的粄條會比較硬，除非是用涼拌方式處理。
包廂烤肉區
我們看完開窯，接着回到包廂烤肉區休息一下，等待工作人員送來焢窯食材及烤肉用具。
熱騰騰的土窯雞、地瓜、玉米，讓大家都飢腸轆轆了！對了對了～包廂區牆上有掛鉤可以吊掛衣服包包，很貼心吧！
食材種類跟分量相當豐富啊！另有提供白吐司跟兩大罐白開水。（實際請依店家官方網站公告爲主）
今天選擇C方案套裝行程，另外加購麥客田園的午餐，有客家炒粄條跟福菜肉片湯，推薦大家來品嚐這客家傳統的好味道。
打開鋁箔袋後，一整隻的土窯雞散發出濃郁的蒜香，令我們食指大動！雞肉無敵鮮嫩好吃，切開來還有狂流直下的湯汁，太鮮甜了吧！玉米跟地瓜也很甜。
冰涼可口的仙草蜜，甜度剛剛好！經過一整個早上的活動，這時候大家都餓了呢！
好久沒有烤肉趴唷！只要兩手空空、帶錢來北埔麥客田園烤肉就好了 XD
烤肉區有附設電風扇，不會太悶熱，至於使用過的餐具和廚餘只要分類好、倒在桶子裡就行了！剩下的殘局交給工作人員收拾即可～
是說來之前擔心食材不夠我們八個人吃，沒想到最後根本就吃不完，還打包回家 XD
烤肉完，和姊妹們到旁邊的大草地拍拍照留念。
古早磨米樂
長那麼大還沒有操作過石臼，光靠蠻力是無法運轉的，還要有點技巧才轉得動呢！米漿比例大約是水:米=2:1，不過這裡只是讓遊客們體驗磨米漿的樂趣，沒有要真的喝啦！
客家古早農具解說
想知道早期客家人使用的耕作器具，可請導覽員帶你來這參觀唷！依客人要求決定是否安排在行程中。
客家麻糬DIY
麻糬的客家話叫「粢粑」，這搗麻糬體驗真是累壞我們了，深深覺得這是今天最需要體力的活動項目＞＜ 我們之中最沒有力氣的江夢小美女還是玩得很開心～
大家一致的目標就是要將麻糬搗成沒有顆粒的模樣～
快樂牛車行
哈！我們坐的是「鐵牛」車，不是真的牛來拉的，放心唷！
繞了園區兩圈，看看一旁的可愛動物區。
可愛動物區 這裡應該是小朋友們最喜歡的地方了！在麥客田園可以看到臺灣山羊、牛、麝香豬、孔雀、日本雉雞、鴿子、火雞、錦鯉等等動物，園區人員叮嚀大家不要隨意餵食。
一旁的牛糞牆竟然可以拿來蓋房屋？導覽員說牛糞蓋成的房子是冬暖夏涼唷！牛糞乾燥之後，有特殊的青草味，一點兒也不臭，問問這位仁兄就知道了。
綠色隧道
水車是農業時代的灌溉工具，現在越來越少看到，今天正好進行保養維修，所以沒有轉動。水車旁有魚池跟荷花池，一旁有飼料機，民衆可投幣買魚飼料餵魚。
這個好像叫汲水機，用力按壓就有井水跑出來唷！剛好看到小孩子在體驗，真是可愛～
麥客田園到處種植美麗的花卉，走在園區裡心情就變得很好。
無障礙空間廁所
咦？這不是花田一路嗎？（透漏年齡了 XD）
洗手間很乾淨。
3D立體造景
可愛的海豚，忘記可不可以下水玩了～
哺乳室
護理站
北埔麥客田園有三個停車場，都蠻大的呢！不用怕沒有車位停。
麥客田園休閒農場
官方網站：http://www.mikefarm.com.tw/粉絲專頁：https://www.facebook.com/mikefarm.tw/營業時間：週一到週日9:00 – 17:00電話：03-5805678地址：新竹縣北埔鄉南埔村2鄰13之3號
入園門票資訊：門票100元，可抵消費50元，若爲以下資格的人可以免費入園。1.參加園區套裝行程者2.身高120公分以下兒童3.北埔、峨眉鄉親憑證件免費入園。
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