蕭培麗／喝一口千年之美
文、圖／蕭培麗
霧氣自山谷飄來，隨着山風聚涌而起，整座山坡上的矮綠茶園像極了一幅仙境圖畫。空氣裡飄散淡淡的茶香，凝凍了時間，這一刻讓人釋放心裡的牆堵…….
像這樣的臺灣茶園景觀您一定不陌生，茶園之美讓閒遊其間的人們只想捕捉此景，也偶有欲辯已忘言的感覺。
每座茶園裡其實都有主人自己要告訴你的美學語言，讓人可以感受到茶農對理念的堅持與態度。有的在茶園種上一排楓樹，楓紅時紅綠相間，楓葉落了，連成一排楓枝矗立，像是劃出天際線一樣，和矮綠茶樹構成一幅令人流連忘返的畫面；有的會在茶園一隅種上鬆衫木，像是爲茶園畫上對應的圖騰，讓人想眺望山嵐深處，也有的在山丘上、茶園中間種兩棵依偎的樹，造景茶園的夢幻氣息，空氣中若神仙眷侶般的纏綿。茶農巧妙地用大樹畫出對茶園的心意，就像我們在日本看到商家門口的暖簾一樣，代表店家自己獨特的精神和堅持，皆融合文化底蘊。
茶農曾對我說，種樹是爲了「有景可看，讓人佇立」。也是希望夏日裡有蔽蔭處所，因爲茶農在丘陵山坡種茶，矮茶無法遮蔭，收成時他們也要用最原始的工作方式，一片一片摘取葉子，因此大樹遮蔭成了他們休息的處所。這種景觀饗人的思想，給我們城市人另外一種美的角度，也是一種分享的慢美學。
▲坪林茶園
茶在中國歷史悠久，如果追溯可能有數千年曆史，著名的《陸羽茶經》裡面對於茶的優劣就曾說過，大樹下的茶最好，向陽坡的茶不傷胃。這種好茶無非就是與自然環境的協調，以最原始的價值觀分享美好。
原始，就是一種單純不自覺的價值，自然又不彰顯，有時候也容易被忽略，但是生命力卻又異常旺盛，野獸派畫家高更說過，「我們在原始藝術裡總可以得到養分，但是我卻懷疑人們也能夠在成熟的文明中找到他。」的確，茶農在茶園裡用心安排樹木，常常帶領我們走入一種慢的哲學養分裡，延伸出對農業社會裡原始單純的質樸美學，而這與快的城市哲學完全背道而馳。
質樸之美在人們親近自然時最能夠被觸動，著名的德國詩人歌德，他也曾說過橡樹的比喻，「他說一棵橡樹很美，但要有利的環境配合在一起，自然纔會產生一顆美麗的橡樹。」
原始質樸之美的情境是臺灣茶園特有的、美的角度。分享更是臺灣茶園一種慢美學，所以一口茶其實是中國千年之美的啜飲，在你口中散開的是慢美學的香氣，而茶園美麗的樹木造景，提供我們生活另一種美的角度---------質樸和諧與內蘊。
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