三級警戒逾月 重創餐飲營業額

國內COVID-19在5月疫情加劇蔓延，在雙北地區之後，全國於5月19日起升至三級防疫警戒，餐飲業因禁止內用措施，嚴重衝擊業者營運。經濟部發現，5月份營業額降爲502億元，月減23.7％，年減19.1％，與去年3月疫情剛起時相比，表現更顯疲弱，代表這次管制措施對餐飲業的影響更加劇烈。

經濟部統計處發現，餐飲業者開始尋求外送貨宅配幅度、來減緩衝擊，餐飲業者提供外送或宅配服務的家數佔比由去年4月的57％提高至今年5月的64.8％，其中餐館業由65％提高至68.5％，飲料店業由57.5％提高至69.2％，外燴及團膳承包業由20.4％提高至37.3％，從營業額表現觀察，有提供外送或宅配服務之業者，營業額減幅明顯低於無外送或宅配服務者。

今年5月下半月因本土疫情升溫，管制措施全面升級，我國正經歷國外去年疫情場景，但國內餐飲業迅速導入外帶及外送服務減緩衝擊，加以政府加速擴大疫苗接種，展望未來，預期在疫情有效控制並逐步降低管制措施下，餐飲業營業額可望止跌回升。

餐飲業以餐館業爲大宗，今年5月下半月因管制升級，餐廳全面禁止內用，前半個月雖然有母親節檔期挹注，但餐館業營業額425億元，年減18.6％，表現跟去年3月啓動邊境管制時表現相當，不同營業型態受影響幅度亦不相同，其中以日常聚餐型餐館年減30.8％最慘。