肉軟嫩+中藥湯頭！臺中老牌仁義牛肉麪 還有桂花酸梅湯喝到飽
臺中開了快60年的老牌牛肉麪－仁義牛肉麪，原本在舊市府後面的老店，連大導演李安都吃過，更是很多老臺中人小時候的回憶。牛肉麪好吃不貴免服務費，環境乾淨服務親切，內用還有好喝的桂花酸梅湯免費供應。
仁義牛肉麪地點交通
在網路上搜尋，仁義牛肉麪有多家分店，我們今天到民權路總店用餐，位在民權路靠近中華路口，地點好找。
還沒進去，在入口旁邊玻璃上面就看到很多媒體報導，其中最吸睛的就是國際大導演李安導演也來吃過。
仁義牛肉麪環境
後方是開放式廚房，老店廚房看起來還蠻幹淨的，送餐時很客氣有禮貌，老杯杯送餐每一次都會說「謝謝請慢用」很有親切感。
桌上的調味料，還有酸菜、辣油。酸菜跟辣油比較大鍋，應該是店家自己炒的。
仁義牛肉麪菜單
餐點以牛肉麪爲主，還有炒飯、湯、炸物、小菜。價位大多是百元上下，免服務費無低消不限時。
劃記好餐點，先到櫃檯買單，我們3個人點了3份主食加小菜，一共360元。
仁義牛肉麪餐點
等餐的時候先倒桂花酸梅湯來喝，非常好喝耶，完全不輸飲料店！免費喝到飽真不錯。
小菜點了百頁、豆皮、海帶。我喜歡他們的小菜有在滷汁中燙過在上桌，熱呼呼口感比較軟嫩，不過味道偏淡，淋上桌上調味醬料及辣油比較好吃。
牛肉麪細面115元
牛肉有4到5塊，有牛腩也有半筋半肉、還有牛筋部位，一碗115元這樣的牛肉份量，我覺得可以。
牛肉口感很嫩，連牛筋部位也很好咬，味道香甜好吃。
他們家的酸菜吃起來不會很鹹，不辣反而有點甜。
麪條可選寬面或細面，這碗我選細面，口感比較軟，咬起來不費力但也不是軟爛那種。
雞腿麪寬面90元
這碗湯頭味道蠻香的，多了肉燥感覺略油一些，不過肉燥湯很好喝。
寬面是刀削麪，紮實有咬勁，相較之下，我個人比較喜歡前一碗細面，吃起來比較不費力。
雞腿皮炸的很酥脆，咬的時候還有卡滋卡滋聲音，雞腿肉味道蠻香的，可惜炸得有點過頭，稍微柴了一些。
牛肉湯水餃90元
這碗湯頭也不錯，不過還是比牛肉麪的湯頭少了一點風味。
仁義牛肉麪心得
今天點的三碗主食，我最喜歡牛肉麪，不論湯頭肉質都不錯，尤其牛肉軟嫩香甜超好吃，一碗115元很可以。價位不貴環境衛生乾淨服務又好，還有好喝的桂花酸梅湯免費喝到飽更加分！網路上有人說搬到現在位置口味變了不喜歡，可能是回憶中的那個滋味不見了所以失望。我們今天是第一次來吃，覺得還OK。愛吃牛肉麪的朋友，想要嚐嚐55年老店的滋味，這家臺中老店可以試試。
仁義牛肉麪
地址：臺中市西區民權路175－1號電話：04－2227－3626營業時間：10：30至20：30
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