青花燒豆腐

青花燒豆腐 圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：OEC鍋

二、食材：

板豆腐300公克、青花椰300公克

、紅蘿蔔20公克、紅辣椒二條

三、調味料：

麻油姜泥一茶匙、素蠔油一大匙

、味醂一大匙、白胡椒粉適量、

水100毫升

四、作法：

1、紅辣椒切小段、板豆腐切成塊

狀。紅蘿蔔切片。青花菜洗淨

切塊狀

2、取鍋預熱210度，等燈不閃後

，倒入倒入二大匙油，油熱將

豆腐放入煎四分鐘翻面，加入

青花菜、紅蘿蔔、調味料及水

混合均勻

3、蓋上鍋蓋待蒸氣閥響後，將溫

度降120度二～三分鐘即可