Q彈嫩皮淋特製麻辣醬!南投秒殺肉圓 開店1小時就賣光

文、圖/卡瓦納

前2天去水裡蛇窯前路過水裡市區,看到街道旁幾間大排長龍的店家,好奇一查才原來大家在排隊等待的是水裡最有名「董家兄弟肉圓」的肉圓。

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人潮這樣誇張,到底是有多好吃啊?」經不住內心的好奇,離開蛇窯後就開到水裡市區,自己也來排隊品嚐董家三兄弟肉圓的肉圓。

「董家三兄弟肉圓」共有3家:二哥的店、三哥的店和四弟的店。據說他們沒有分家,3家都算是本店。不過一般來說都是將「二哥的店」當作董家肉圓的總店,就連GoogleMaps上都直接把二哥的店標記爲「董家三兄弟肉圓(二哥的店)總店」。

二哥的店營業時間寫的是下午2點20分起,但這天我們下午2點到達時門前就有着滿滿的排隊人潮,而且店內也坐滿顧客已經開始販賣肉圓了。所以我覺得牌子上面印的營業時間根本只是參考。想吃二哥的店建議下午2點前就要來排隊,不然很有可能會賣光吃不到啊!

▲從對街看到的二哥的店排隊人龍,真的有夠誇張的。

在排隊等待的同時身爲搬運工、司機、跑腿小弟的我被我家的內府大人差遣去買飲料途中剛好經過也在附近的董家三兄弟肉圓其他兩間分店,發現這2間分店的人氣和二哥的店完全不相上下,同樣有着非常誇張的排隊人潮。

繞了圈回來後發現排隊的隊伍還是那樣的長,看來想吃到肉圓還有得等啊!

排了40多分鐘後,終於逐漸接近二哥的店入口。這代表我們「快要」可以吃到美味的肉圓囉!

這位努力炸着肉圓、剪着肉圓的應該就是「二哥的店」的「二哥」吧?只見二哥俐落炸肉圓剪肉圓,一旁二嫂則負責將調味醬一匙匙放入碗中。

正當我們快要排到,即將進入店中時店員走了出來,向排隊的顧客一個個確定要點肉圓的份量。看到店員出來登記數量,我們猜想店家可能快賣完了,所以先算還能賣幾位客人,如果超過這天能賣的數量就要跟後面排隊的客人說聲抱歉了。

對了!我覺得二哥的店服務態度不錯,說話都蠻親切的!不像很多生意好到爆的老店不知道在跩什麼。光是這點就讓二哥的店加分不少!

此時有個外帶當地人來拿外帶的肉圓,光是這位先生1個人就外帶了2~30個肉圓!連當地人都這麼熱愛看來這董家三兄弟肉圓應該是真的很好吃吧!

表定下午2點20分開賣,下午3點就掛出了「本日肉圓已賣完」的牌子你說誇張不誇張!後來問了店員他們1天是做幾個肉圓來賣呢?店員說大概100多個吧?但我看光是外帶就超過100個了,我猜她說的「100多個」是內用,外帶的份量大概也是100多個。

董家三兄弟肉圓二哥的店非常狹小簡樸的店內空間,簡單來說就是「完全沒有佈置」啦!

牆壁上掛了許多節目的採訪照片、得獎紀錄照片。

董家肉圓的歷史介紹,以及肉圓的吃法、外帶回家後的料理方式介紹。

桌上有罐董家肉圓特製辣醬,這個麻辣醬真的是蠻辣的。

董家肉圓的吃法

1.先加麻辣醬攪拌。2.吃肉圓的皮。3.將竹筍肉餡內餡留在碗中後加入大骨湯。4.品嚐大骨內餡湯。

董家肉圓的皮雖然有炸過,但完全不會硬,吃起來像美女柔嫩的耳垂般非常軟嫩。麻辣醬很辣!但加入後真的更有味道吃起來更加過癮,有畫龍點睛之效。皮吃完後可以拿放在地上炭爐上的大骨湯在碗里加入高湯

加入高湯後肉圓的內餡就變成1碗肉羹湯湯料(內餡)和湯都很好吃!點了2個肉圓本來覺得好像叫太多,但後來一下就把2個肉圓吃完。我覺得1個成年男性吃3個以上是非常容易的事情。

董家三兄弟肉圓(二哥的店)總評

真的很好吃!推薦!但假日排隊人潮太可怕建議假日千萬不要來,請務必找平日的時間再到訪。

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