米其林首登臺中4餐廳摘星 盧秀燕：臺中美食登上國際
▲盧秀燕表示，臺中有4家餐廳首度米其林摘星，代表臺中美食登上國際。（圖／臺中市政府提供）
《2020臺北臺中米其林指南》24日下午揭曉，首度加入戰區的臺中有4家上榜，呼聲高的「JL Studio」不負衆望摘下二星，「鹽之華」、「Forchetta」、「俺達的肉屋」則摘下一星，市長盧秀燕表示，4家餐廳長期以來在臺中受到肯定，此次摘星代表臺中美食已登上國際版面，恭喜得獎店家。
市長盧秀燕擔任立委時，就向時任行政院長賴清德質詢，爭取中央將臺中也納入米其林指南評比，今年果然評鑑城市除臺北外，也首度納入臺中市，發佈會更移師臺中國家歌劇院舉辦。
盧秀燕說，她代表臺中市政府、還有臺中市廣大的市民，特別恭喜勇奪米其林星級的4家餐廳，代表臺中美食已能夠登上國際版面，且受到國際肯定。
她指出，臺中是一個國際化城市，有國際化美食，臺中好吃、好喝、好玩、好買、好住，尤其現在正在舉行臺中購物節，歡迎大家到臺中享受米其林星級、必比登小吃，也歡迎大家來臺中玩、臺中住，參加臺中購物節，還可以抽到大獎。
市府表示，臺中JL Studio摘下米其林二星，最大特色是新加坡籍主廚林恬耀，以故鄉獅城滋味爲主，結合法式料理特色，打造出精緻美味新加坡料理。
「鹽之華」法國餐廳摘下一星，主廚黎俞君表示，店名意指法國珍貴的食材「鹽之花」，以食材的講究、做工的堅持，感受法式料理廚房有感溫度，值得一提的是，黎俞君也成爲臺灣首位摘星女主廚。
臺中Forchetta摘得一星，Forchetta義大利中文是「叉子」的意思，主要提供混合義法西的地中海無菜單料理。
「俺達の肉屋」拿下一星，這是臺北「大腕燒肉」在2018、2019年連續2年摘星後，臺灣第二間以「燒肉」拿下一星的店家，也是臺中首間成功摘星的燒肉餐廳。
此外，今年新增年輕主廚大獎，表揚36歲以下奪星餐廳年輕主廚，由「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲奪得，同時拿到米其林一星，雙料獲獎。