立冬進補正當時！中醫師建議這麼吃 健康不「上火」

中醫師公會全國聯合會今天舉行冬令進補記者會（鄭鬱蓁攝）

恩主公醫院研發的冬季茶飲「冬煦茶」及針對不同體質設計的藥膳方，有平補的「冬季藥膳方」和溫補的「新冬季藥膳方」，不僅能爲寒冷的冬季增添暖意，還有助於提升免疫力（鄭鬱蓁攝）

華人文化裡有24節氣，今年立冬約落在陽曆11月8日，立冬是代表冬天到來的第一個節氣，立冬之後，人體消化吸收功能增強，適當進補能提高身體的抵抗能力，中醫師公會全國聯合會建議，此刻食補，一般人可多吃栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、鰱魚等禦寒力強的甘溫食物，藥補可結合花旗參、高麗蔘等切片，幷包在雞、鴨肚之中一起合燉，可促進血液循環，增強體質。

中醫師公會全國聯合會表示，華人傳統養生文化是透過飲食和生活方式的調整，來增強自身的抵抗力，立冬之後，人體消化吸收功能增強，適當進補能提高身體的抵抗能力，一是食補，二是藥補，今天舉行記者會與民衆分享補冬可以怎麼吃。

中醫師公會全國聯合會理事長詹永兆則建議，食補部分，可多吃栗子、糯米、韭菜、羊肉、牛肉、鰱魚等禦寒力強的甘溫食物，藥補可結合花旗參、高麗蔘等切片，幷包在雞、鴨肚之中一起合燉，對於正處於生長髮育期間的小孩有益，除飲食外，平時可進行輕度的運動，如八段錦、散步、太極等，促進血液循環、增強體質肌力。

臺北慈濟醫院中醫師中醫內科主任謝伯駿表示，羊肉爲秋冬進補首選，具「暖中補氣」效果，適合虛寒體質及孕產婦，但須適量，避免上火，不宜與南瓜同食以防氣滯。

另外，姜具有散風寒、去溼的功效，可驅寒暖身，但陰虛火旺或喉痛者不宜。薑母鴨也是常見冬令補品，能驅寒、補氣血，但陰虛或孕婦則不適合食用。

不過，進補仍需謹慎，特別是對於感冒發燒、消化不良、慢性病三高、體質容易上火的人，應避免「勁」補，以免加重病情。

恩主公醫院研發的冬季茶飲「冬煦茶」及針對不同體質設計的藥膳方，有平補的「冬季藥膳方」和溫補的「新冬季藥膳方」，不僅能爲寒冷的冬季增添暖意，還有助於提升免疫力、促進健康，讓人們在享受美味的同時，能夠更好地抵禦寒冬、守護身心健康。

臺北市立聯合醫院中醫院區中西醫整合科主任陳建宏則表示，三高慢性腎臟病患在冬天來臨時可能會因爲天候不佳，循環不佳而導致氣血不足或失衡，併發急性變化。如果能經中醫師診斷體質證型後，由中藥或藥膳來適當調理，可以改善身體狀態。

陳建宏表示，中醫師會根據需要提出溫補、平補、涼補等建議。如高血壓、高血脂者應避免高油脂、過鹹食物；糖尿病應適量糖份攝取；慢性腎臟病應避免高糖份、高油脂、高蛋白、過鹹食物；素食者應適量蛋白質、油脂攝取。

另外，利用烹調方式或添加熱性食材，以改變蔬菜寒涼性味，利用中藥或藥膳在冬令進補上，能幫助所有國人可以舒服過冬、改善身體健康。

臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區推出冬令進補茶包，藥物組成：黨蔘、黃耆、桂枝、枸杞、紅棗、小茴香等，適應症有氣血虛弱、脾胃功能不佳、四肢畏寒患者、冬天容易受寒感冒、鼻過敏加重、腰痠，頭暈目眩，視力減退等症狀，可洽中醫師諮詢後使用。