堅持原始的碳烤香味！臺南深夜食堂超人氣平價燒烤店
文、圖／Mimi韓
說到燒烤店，mimi感覺臺南真的可以說是百家爭鳴，而位於臺南大遠百香格里拉附近，有間自己蠻喜歡的【府城騷烤家】，烤物有創意也好吃，店家更單純使用木炭慢烤，很適合與親朋好友相聚同樂，就來給他吃一頓超開心的吧~
府城騷烤家位於前鋒路，現址的木造房子，是日據時代老建築，當時是政府曾頒予合法"雜貨店"，相當於現在的7-11...牆面的木製展示窗、天花板日式拼接工法...許多角落依舊保持當時的原貎，用餐空間是用搭帳篷的方式，外觀就是很典型的臺南燒烤店XD就是一個可以很輕鬆，然後不顧形象地和朋友一起狂歡吃肉的地方。
上次原本打算和朋友週六晚上來吃，結果人多到誇張，這次改約週一的晚餐時間，就沒啥人搶食物啦~臺南這種燒烤店都是週末假日人潮滿滿，平日就深夜纔會比較熱鬧。
燒烤店裡自然少不了各種啤酒，吃烤肉就是要小酌一下啦~如果家庭聚餐的話，也還有其他的飲料可以點，當然還是要用力提醒大家，千萬【開車不喝酒，喝酒不開車】!!
● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
老闆堅持使用木炭，更搭配了日本進口的岩鹽來燒烤，真的是成本不俗，但卻可以讓大家嚐到食材最原始的炭烤香味，也不事先炸過，都是生肉烤到熟，所以供餐的速度會稍慢，如果不想久候的話，或許先打電話來預訂也是個不錯的方式。
價格感覺在燒烤店來說算平實，不便宜也不貴，但若算上老闆堅持更好食材、作法與調味料的話，CP值就提高許多了。
點完滿滿的一桌，根本就像在辦桌一樣豐盛...要不是有人極力阻止，老公和他同學還打算繼續點下去= ="不過看在大家都好久沒吃燒烤的份上，就隨他去吧~
金砂豆腐，這道不算烤物，是店裡很受歡迎的菜式，吃起來帶有南洋沙嗲的風味，炸豆腐配上鹹蛋黃，口味挺特別。
醬烤牛肉串大推，據說是與香格里拉飯店同級牛肉，反正無論如何，吃起來就是又甜又鮮嫩，而且烤醬不會死鹹，吃完整個有衝動想多點幾串，看到照片好想念阿~
烤香菇+青椒拼盤，全部都是大魚大肉，總是要點青菜來搭配，而且這兩款蔬菜原本就挺適合用來燒烤的囉~
鹽烤鬆阪豬，吃起來都是紮實的豬瘦肉，沒啥肥肉部位，加上岩鹽去炭烤，表皮稍微焦脆，越嚼越香~
烤雞腿，超愛烤到香香脆脆的雞皮，雖然只敢吃一點點><"裡頭雞肉還是保持着很棒的鮮嫩口感，也是直接快速被秒殺的一盤。
騷烤家的鹽烤甜不辣也是挺好吃的，聽說老闆爲了這塊甜不辣，一共拜訪了老師傅20次，盧到老師傅答應賣給他爲止，吃起來緊實Q彈，細嚼之後還會帶出魚香味，根本不需要沾其他醬料。
還有這道讓蘋果日報給報導過的鹽烤豬肝，過去mimi只吃過煮湯或是快炒的料理方式，用炭烤的還是第一次嘗試，吃起來很香，單吃口感稍微幹一些，搭配飲料或啤酒是不錯的選擇。
鹽酥杏鮑菇，mimi原本就很愛酥炸過的菇類，再撒上爆炒過蔥花和蒜頭，也是還不錯吃，來騷烤家用餐，不只有燒烤類的美味，快炒類的選擇也是挺多款~
特製鹹豬肉，吃起來就像是原住民的石板烤肉，多汁又有嚼勁，對mimi自己來說，只有這種做法的豬皮我能接受，咬起來非常Q彈，也是很好配飯的一道菜，不過吃多了會比較膩，所以...建議人數比較多的時候再點會更好唷~
連油條都能拿來烤，真是超有創意，而且意外好吃~烤過之後的油條並沒有失去該有的脆度，而且油膩感也降低不少，多了一層淡淡的炭烤香氣，搭配店家好吃的烤醬，很特別。
打卡送的鹽烤A級秋刀魚，這魚很大一隻，很肥美，老公說把整條吃完也沒有感覺到任何苦苦的口感，味道很好~
雖然mimi並不常吃燒烤，但感覺這裡的口味都在水準之上，要說小缺點，大概就是開放空間蚊子會稍多一些吧(店家會點蚊香)!!工作完想要輕鬆一下，或是週末想與朋友小酌兩杯，府城騷烤家都是蠻值得拜訪的地方，簡單分享給大家囉~
臺南美食店家資訊燒烤店 - 府城騷烤家臺南市東區前鋒路126號 / 06-2377099OPEN：18:00 ~ 02:00 (不定時公休，詳見FB公告)FB：【府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue】