三峽老柴咖啡館 來一趟「故事起點」的咖啡旅程
▲咖啡館吧檯與astoria義式咖啡機。文、圖／麻吉熊這一帶在古早的時候，是往來於三角涌（今新北市三峽區）與風櫃店（今新北市樹林區之間的必經要地，因爲長着三棵桃子樹，因此當時的人們稱這附近爲「桃子腳」。
近年來隨着地方發展，大家習慣稱這一帶爲「北大特區」，在行政區上屬於新北市的樹林區南園裡，桃子腳這個名字反而沒有什麼人知道了。可喜的是，隨着地方與日俱增的繁榮，爲了滿足居民的需求，必須要在此地設立學校。也在地方人士的提議下，新設立的國小以舊名「桃子腳」爲名稱爲「桃子腳國小」，附近有條「桃子腳路」可以爲佐證。
當今的北大特區，有寬敞的大道，高聳的住宅大樓棟宇連雲，是個十足的現代化社區。而老柴咖啡館座落於此，特意避開了寬大的馬路，而選擇小巷子裡營造出寧靜的風情。▲老柴咖啡館SLOGON「The story begins here...」。我選在一個天氣不錯的下午到訪，雖然不見萬里晴空，至少也是個會讓人想窩在咖啡館裡賴着不走的天氣。▲簡潔佈置的咖啡空間。店裡的佈置沒有很複雜，也沒有過於簡潔，但每個角落都可以發現設計者的巧思。▲暖色系的木製桌椅與冷系的不鏽鋼糖罐。店內的擺設以暖色系的木頭爲主，但桌上放置的卻是調性較冷的不鏽鋼糖罐，而且不鏽鋼材質的鏡面可以讓周邊的景色加到作品本身裡頭，隨着周遭景物而變換，是個不起眼卻極具巧思的設計。▲日曬耶加雪菲Amaro Gayo。我點的日曬耶加雪菲，來自衣索比亞的Amaro Gayo，淺嘗的時候有股水果類香甜口感，酸味不甚明顯。中段的味道非常濃郁，帶有日曬豆微微發酵的口感。
Menu上沒有列出固定供應的單品咖啡品項，由店內視實際烘豆狀況再介紹給客人，一來確保咖啡豆的新鮮度，二來也能讓店員能針對客人的需求給予適合的咖啡豆。▲老柴咖啡館店內光景。除了單品咖啡之外，義式咖啡也是店裡的主力。義式咖啡機爲astoria，衝煮單品的方式爲手衝，磨豆機是我朝思暮也想的小富士。除了咖啡之外，店裡的輕食類也頗受好評。
在我品嚐Amaro Gayo的同時，鄰桌女大學生桌上的鬆餅也讓我看得好心動，但過完年之後我有體重直線上升的傾向，不得不強忍着心裡對店員說：「也給我來份一樣的！」的衝動念頭。只能看着她們吃得好高興的表情暗自啜泣：「早知道，過年就不要那麼放縱……」
▲老柴咖啡館店內和室區。這個和室區的座位非常神奇，每逢六日的時候，就會搖身一變成爲舞臺。老柴咖啡館每個六、日都會有演奏會，都是在這裡進行的，聽說星期六的主題是民歌咖啡廳。民歌咖啡廳耶~~~好懷舊的事物。▲老柴咖啡館簡潔有力的名片。老柴咖啡館的名片設計得也很簡單，正面只印店名外加開店的SLOGON「The story begins here...」，背面印上地址與大大的地圖，其它的就什麼也都沒有了。店裡的咖啡豆袋子上印的是老柴，掛耳包外盒上印的還是老柴，就連馬克杯上都印上老柴字樣。▲即將喝完的精品咖啡。店裡的咖啡豆用貝拉的直火機進行烘焙，相對的口感會較其它烘焙方式飽滿些，只是再怎麼飽滿的咖啡，總免不了杯子空掉的那一刻。
再好喝的咖啡，終有喝完的一刻；咖啡館再舒服，總還是的踏上回家的路。就現實中而言，老柴咖啡館所在的位置已經屬於新北市三峽區龍學裡的範圍，舊名應該是「隆恩埔」，文章仍然沿用樹林區南興裡的舊名，只是我個人對「桃子腳」這個名字過份喜愛的原因。▲從老柴咖啡館看窗外。【老柴咖啡館‧自家烘焙咖啡】