號稱宇宙最強拉麪！凪Nagi創辦人帶限量1千碗麪來臺

▲凪Nagi豚王拉麪店創辦人兼主廚生田智志Ikuta Satrosh（右）率團隊得力助手元田信宏 Nobuhiro Sonoda（左）來臺，併爲臺灣顧客特製限量1千碗的拉麪。（圖／記者陳姿吟攝）記者陳姿吟／臺北報導被網友票選爲臺灣十大日本拉麪店第一名的「凪Nagi豚王拉麪店」，向來以研發不可思議的新口味著名，更曾推出「一年365天每日一面」，累積至今已有超過1000種口味的拉麪。創辦人兼主廚生田智志（Ikuta Satrosh）「美國生田王」今（26）日拜訪臺灣，併爲臺灣客人特製研發新口味「美國生田王」，限量1千碗，平均全臺五間店一間限量200碗！「用拉麪跟世界交朋友、讓全世界都愛上拉麪。」店內宇宙最強豚骨拉麪的標語，展現生田智志對拉麪的極大熱誠與信心，創立的凪Nagi豚王拉麪店有別於傳統 拉麪店，以每週推出一種新口味的新方式，開幕之初在東京爆紅，並在萬家拉麪店中脫穎而出，獲得東京拉麪大賞2013年年度冠軍。▲生田智志稟持用拉麪和世界做朋友的精神，研發許多創新口味。（圖／記者陳姿吟攝）

這次生田智志造訪臺灣，再度研發新口味「美國生田王」，相較店內經典的四大天王「豚王」、「赤王」、「翠王」及「黑王」，稱之爲「特別王」，生田智志強調這是爲臺灣拉麪粉絲特製的，面體獨特的用日本、韓國、墨西哥等八個國家辣粉揉入麪粉中，由面本身散發出辣氣，湯頭則用自家經典豚骨，湯頭沒有辣度讓辣完全留在麪條裡；但限量版的美國生田王這次不做客製化，用豐富的食材料，主角爲美國漢堡肉，再用生菜、甜玉米粒、蕃茄及洋蔥丁，呈現豐富的口感。▲專爲臺灣顧客製作的限量拉麪「美國生田王」。（圖／記者陳姿吟攝）▲特殊的辣椒麪與美國漢堡肉入拉麪。（圖／記者陳姿吟攝）▼美國生田王特別王拉麪製作過程。 生田智志表示，自己很喜歡旅行、吸收各種關於美食的資訊，去變換成食材的萬種可能。「美國生田王」就是發想於對美國文化多元、自由、包容及豐富的感受，他說：「這是一碗感覺不受拘束、可以盡情品嚐到讓人開心的食材拉麪，視覺上明亮的顏色，也會讓人感到哇哇哇的心情大好。」生田智志進一步強調，當時到紐約學習時，確認了用拉麪跟世界交朋友的想法，這次在臺灣的「感謝之旅」中，特別將這口味獻給臺灣人。▲生田智志強調這是爲臺灣人特製的拉麪。（圖／記者陳姿吟攝）（美國生田王特別王拉麪從6月29日開始在各分店提供，一間店提供200碗，一碗280元，賣完爲止。）凪Nagi豚王拉麪店忠孝店：臺北市大安區大安路一段75巷5號1樓西門店：臺北市萬華區漢中街52號6樓天母店：臺北市士林區天母東路50巷10弄2號大直店：臺北市中山區樂羣三路301號2樓臺中店：臺中市西屯區河南路三段120號3樓