滴雞精熱熱喝!滋養補身 也能變化料理饗美味

雞精除能加熱喝,如雞湯滋補養生。(主辦單位提供)

新冠肺炎全球蔓延,人們也對健康特別重視,除戴口罩勤洗手,有免疫力也很重要,除運動、良好睡眠,現在很多人因防疫宅在家,也會注重食補。有業者也推出針對女性與孕哺媽咪的滋養需求的滴雞精,除能加熱喝,如雞湯滋補養生外,也能將滴雞精當作食材,加上創意變化各式美味食材,如加上生蔬的雞湯凍、或將雞精倒入面線中,又是一道繽紛又暖心的美味饗宴

近來國人健康意識擡頭,滴雞精也成爲許多人保健食補的新選擇。(主辦單位提供)

原來滴雞精也大有學問!一碗好的滴雞精要呈現乳白色較佳,在品嚐之前,可先「觀聞啜潤」。近來國人健康意識擡頭,滴雞精也成爲許多人保健食補的新選擇。製作雞精有口碑白蘭氏也選在2020年春天首度宣告進軍滴雞精市場。白蘭氏萃雞精使用上等紅羽土雞原料,堅持一百天的飼養天數,以雙層循環蒸氣,「萃」取全雞營養並保存絕佳風味

蘭苑私廚的主廚以「白蘭氏萃雞精」爲食材,加上創意特製特色料理。

白蘭氏這次推出「白蘭氏萃雞精—膠原蛋白菁萃」與「白蘭氏萃雞精—孕哺滋養菁萃」雙品線,同時滿足女性與孕哺媽咪的滋養需求,上市前歷經千人盲測,濃郁香氣與醇厚口感獲得好評。滴雞精可隔水加熱喝,也能加上創意,變化各式美味食材。

一碗好的滴雞精要呈現乳白色較佳,在品嚐之前,可先「觀聞啜潤」。(主辦單位提供)

耕莘醫院婦產科醫生彭加雯觀察發現:「臨牀諮詢溫補保養的年齡層,出現逐年下降的趨勢上班族女性普遍工作壓力大、作息不正常,建議把握30歲的關鍵轉折,以溫補方式先爲體質打底。」營養師宋明樺也附議:「女性步入35歲之後,膠原蛋白流失速度是25歲的二至三倍,因此,膠原蛋白的補充就成了女性保養的重要課題。」

當女性步入孕期,營養補充格外重要,除了均衡飲食,如何在懷孕初期就攝取關鍵養分、兼顧寶寶健康,是營養師宋明樺最常被問到的疑惑。宋明樺也以人母角色分享經驗:「懷孕期間,許多媽媽以爲大量攝取食物補品,就能讓寶寶頭好壯壯,重點是把握『質精原則,意即均衡飲食,強化蛋白質、Omega3、葉酸等關鍵成分的攝取,有助寶寶健康發育。」

此外,近來因新冠肺炎疫情影響,食補養生更顯重要,然要提升免疫力,除吃得均衡、營養,也要有好的睡眠、並養成良好運動習慣,也盼疫情早日平歇,還給大家安全平樂生活