創新產品推廣綠竹筍經濟 八里農會研發「綠竹筍香腸」

新北市農業局推動綠竹筍，鼓勵深坑區農會研發「綠竹筍香腸」等產品，歡迎民衆上農業局網站訂購。（新北市農業局提供）

新北市農業局推動綠竹筍全年經濟，鼓勵農會研發各式創新產品推廣綠竹筍，由八里區農會研發出「黃金筍」、深坑區農會研發「綠竹筍香腸」等產品，歡迎民衆上農業局網站訂購。

農業局說，八里區農會爲方便民衆食用，篩選出高品質的綠竹筍製成「黃金筍」，利用真空保鮮的方式來延長賞味期，保有綠竹筍原始風味；五股區農會則將在地優良的綠竹筍做成筍乾，以日曬法將16斤綠竹筍製成1斤筍乾，適合筍乾控肉等料理方式。

另外深坑區農會推廣在地特色美食文化，將在地黑豬後腿肉和優質綠竹筍結合，製成口感特別的「綠竹筍香腸」，爽脆的綠竹筍可減少香腸的油膩感，還有「綠竹筍水餃」、「綠竹筍鮮肉丸」等創新產品。

農業局說，綠竹筍在新北已經有百年的生產歷史，是全國綠竹筍最大產區，年產值將近17億元，透過「新北健康三寶」品牌推廣並開發加工品，相關產品可至各農會超市購買或可至新北市政府農業局網頁＞買農產＞綠竹筍訂購，現在購買最低可享88折優惠。