“成都味”串起特色街 不僅有吃頭還有看頭
西安路口處，約3層樓高的大熊貓立牌非常顯眼。本文圖片均由成都市住建局提供
作爲一環路市井生活圈的重要組成部分，位於金牛區的“西安路美食特色街區”“吃貨街”；成都市“曹家巷美食一條街”等，目前都已基本打造出爐。
端午小長假期間，備受關注的成都一環路市井生活圈又“上新”啦！這一波新亮相的片區、街區，都跟“吃”有關。
作爲一環路市井生活圈的重要組成部分，位於金牛區的“西安路美食特色街區”“吃貨街”“曹家巷美食一條街”等，目前都已基本打造出爐。
全長19.38公里的成都一環路，是成都市最早建成的城市環線主幹道。其跨越金牛區、青羊區、武侯區、錦江區、成華區，是成都城市交通網的重要部分，更是城市居住人口高度聚集的區域。2020年8月，成都市確定了以一環路環線爲軸，深入左右1至2個街區，打造成都“市井生活圈”，彰顯成都“慢生活”的獨特氣質。改造後的一環路，不只承擔交通功能，更是集文化旅遊消費場景、“中優”示範區、高品質生活宜居地爲一體的市井生活圈。
今年以來，這個“圈”中陸續呈現了“面街”“北門裡·愛情巷”“音樂坊片區”“科大智創谷”等點位，迅速成爲成都新IP。
如今，這一波新點位是怎樣串起“成都味”的？日前，記者進行了實地探訪。四川日報全媒體記者雷倢
“西安路美食特色街區”一路從“南”吃到“北”
成都的西安路，本就與美食緊密相連，火鍋、串串、烤肉、幹鍋、烤魚、蹺腳牛肉……館子數不勝數。如今，美食仍是西安路的特色，但這條路，已然變了樣！新打造的“西安路美食特色街區”，讓許多小夥伴迫不及待地打卡去了！
西安路由西安南路、西安中路、西安北路3條街組成，道路全長1100米，緊鄰“寬窄巷子”。這也是“西安路美食特色街區”的所在。
記者來到西安路口處，約3層樓高的大熊貓立牌打出了顯眼標識：“西安路美食集”。沿路一直走，兩側美食館子一家挨着一家，特色小吃、火鍋串串、幹鍋湯鍋，簡直讓人挑花了眼。與以往相比，西安路不僅美食更多，店面更具特色，道路兩側建築的外牆也進行了提升打造，川西風格的元素提升了整條街的顏值。
據成都市住建局相關負責人介紹，“西安路美食特色街區”是“西門裡”片區打造的五大消費場景之一的“美食記”。目前，街區內有各類商家181家，餐飲商家61家，其中特色小吃19家、中餐29家、火鍋13家。從未易址的老成都百年老店帶江草堂也在其中。
“這裡進行了街區形態改造，主要是對沿線建築外立面、商招店招、景觀綠化進行梳理整治。”該負責人介紹，項目對道路進行改造，拓寬了人行步道，在重要節點植入了網紅打卡點等，加強了街區一體化生活場景營造。
在業態方面，項目推動街區產業由低端向特色精品轉變。收儲關鍵節點商鋪，保留提升特色店鋪，引進特色產業，全面打造以健康養生、文化體驗、美食美味爲主導的體驗式、場景化、趣味性各類主題場景式商業文化旅遊街區，旨在締造成都美食娛樂新興商業名片。
“吃貨街”這個生活圈有文化有場景有溫度
從“西安路美食特色街區”一路吃過來，在西安中路與西安南路的交會處邂逅“棗子巷”。
棗子巷作爲成都天府錦城項目“八街九坊十景”的重要點位，經過了舊貌換新顏後，已是成都市區內的打卡勝地。
走800多米行至棗子巷的盡頭，就是“吃貨街”的所在。在棗子巷與“吃貨街”的轉角處，能看到高高的“吃貨街”街牌，上面還掛着有趣的標識“剎一腳市集”“現整現吃”。
右轉進入“吃貨街”，就是另一番天地了。不僅火鍋、串串、血旺、肥腸粉一家挨一家，牆壁上的塗鴉，是糖油果子、三大炮和糖畫的做法，連變電箱都塗上了火鍋塗鴉。
據成都市住建局相關負責人介紹，“吃貨街”項目的實施範圍爲青羊北路、青羊東二路、青羊小區綜合市場、西安北路三巷74號，緊鄰一環路、“西安路美食特色街區”、棗子巷中醫藥特色文化街區。
這裡以“菜市”“夜市”“小吃”爲核心，打造有文化、有場景、有溫度的沉浸式市井生活圈。據介紹，項目對沿線進行了商業氛圍和場景營造，同步實施了沿線6個老舊院落提升整治。
在業態方面，“吃貨街”以成都小吃爲產業主題，通過食材溯源、美食彙集、場景營造、空間重塑等手段，打造獨具“成都味道”的小吃美食名片和文化IP。
此外，項目更是從環境整治及美化角度出發，提升了片區居民生活品質，延續了西門老成都市井氣息，加深老成都美食記憶。
“現在項目已完成了青羊小區菜市場一期範圍調遷過渡和改造工作，正在進行市場二期改造、沿線商招店招提升、圍牆美化和‘現整現吃’雙子樓改造工作。”該負責人表示，預計今年7月底前將初步呈現。
“曹家巷美食一條街”保留老成都記憶，豐富新業態
如果說西安路是老成都記憶中的“寶藏”，那麼曹家巷，則承載了成都人的情懷。
記憶中的老曹家巷，雖然逐漸陳舊，但充滿了人情味。理髮、補鞋、裁縫……市井煙火氣和濃厚鄰里情直到現在仍是人們記憶中的溫情談資。
現如今，曹家巷雖已脫胎換骨，顏值高了，街巷提升了，業態豐富了，但舊時記憶與情懷，仍蘊含其中。
記者來到曹家巷，這裡正在對星輝中路、星輝東路和內外曹家巷建築外立面進行整治，對沿街商鋪進行“一店一品”業態梳理和形態打造。
走進外曹家巷，整潔而時尚，整條街的新風貌已基本呈現，不僅有着一家接一家的多元美食，而且每家美食商家都有全然不同的設計和風貌，搭配相得益彰。
“這一片區打造是成都市天府錦城街巷遊線體系的一部分，也是片區城市更新改造的探索實踐。”成都市住建局相關負責人告訴記者，這裡將以產業重構助推城市更新，以辦公服務助力企業加速，從內容上盤活片區，從根本上改變老舊城區邊緣化的問題。
記者在內曹家巷看到，街道兩邊，建築外牆風貌正在提升打造。
“星輝中路、內曹家巷和外曹家巷業態豐富，內外曹家巷也具有極高的知名度，知名網紅店明婷飯店便坐落於此。”該負責人說，改造前，這裡的業態主要爲擺攤售賣、生活服務、餐飲茶鋪、休閒娛樂、設計及設計服務等。巷子裡也遍佈着衆多手藝人，如裁縫、理髮、補鞋、補鍋、修鐘錶、家電維修的小店，保留着老成都的濃濃市井氣，集中了成都具有代表性的街攤美食。
如今，片區全面梳理了現有資源，着力優化形態，大力提升文態。除了已呈現的業態效果外，還將引入川菜等傳統特色業態和現代新興消費業態，打造富有特色的夜消費地標。