百香果號稱「刮油王」 營養師曝6大好處助減重美肌

百香果不但是高維生素C、高纖維及高抗氧化力的水果，又有「刮油王」之稱。（摘自高敏敏臉書）

每年7到9月是百香果的產季，酸酸甜甜的口感讓許多人愛不釋手，而其實，百香果不但是高維生素C、高纖維及高抗氧化力的水果，又有「刮油王」之稱，營養師高敏敏就指出，多吃百香果有抗炎、助鐵質吸收及保健眼睛、減脂等功效，但部分民衆享用時要注意。

高敏敏指出，每100公克百香果的熱量爲64kcal，內含碳水化合物11.2公克、膳食纖維5.3公克，並有維生素A、C及鉀等營養成分；百香果內的類黃酮、白皮杉醇可維持血液通暢、對抗紫外線產生的自由基，因此有抗癌、抗發炎的功效。

此外，百香果內的胡蘿蔔素可在人體內轉化爲維生素A，因此具有維持黏膜完整性的功效，可預防眼睛疾病；維生素C則可抑制黑色素、幫助皮膚美白，還可提高鐵質吸收率、幫助血糖穩定並減少脂肪產生、幫助排便及調整血壓等功效。

高敏敏表示，民衆在購買百香果時要注意挑選方式，其一就是要選擇外皮光滑無破損的、顏色以紅紫色最好，重量則選擇比較重、果汁飽滿的；也可以試試看拿起來搖一搖，沒有水水聲音的表示果肉尚未分離、吃起來比較甜，若有水水的聲音則可能味道較酸。

高敏敏強調，百香果的GI值只有16、升糖很低，如果是糖尿病患者建議1天以大小區分不要吃超過4到6顆，且應該分散時間食用，若吃了百香果也建議不要再吃其它水果；此外，洗腎患者或有腎病的民衆也要注意食用量。