她減肥吃水煮餐 頭髮竟掉光!營養師曝7大嚴重後果

營養師高敏敏表示,一名女大生爲減肥吃水煮雞胸肉、青菜,長期下來頭髮變得沒有光澤且容易脫落、指甲一撞就斷、皮膚乾燥。(圖/示意圖,達志影像)

近幾年健康餐盛行,營養師高敏敏表示,一名女大生爲減肥天天在家吃水煮雞胸肉、青菜,長期下來體重雖有減少,但頭髮變得沒有光澤且容易脫落、指甲一撞就斷、皮膚乾燥,高敏敏提醒,千萬別把健康餐和水煮餐畫上等號,天天吃水煮餐、缺乏油脂的情況下,恐會使身體變得容易便秘、荷爾蒙失調、缺少滿足飽足感、缺乏油脂、骨質密度下降、皮膚乾燥及頭髮沒有光澤。

高敏敏近日於談話性節目《醫師好辣》指出,女大生爲減肥、想要變得更健康而開始吃水煮餐,因坊間的水煮餐價格偏高,她自行到超市買雞胸肉、青菜回家水煮,讓她吃到很厭世,長期吃好長一段時間,體重真的有減少,但她卻發現頭髮愈來愈枯黃。

除此之外,女大生還發現洗澡時排水孔都是毛髮,或是做美甲後,不慎撞到就裂開,甚至是在夏天很會出油的季節,她的臉卻幹到會卡粉,令她崩潰問「爲什麼減肥反而變醜了?」她發現不對勁,在長輩的陪同下到營養門診就醫,高敏敏詢問才知道,女大生有好長一段時間都沒有攝取油脂。

高敏敏建議女大生,可將水煮雞胸肉改爲用煎的,或是煎鮭魚、秋刀魚,再添加酪梨等食材,相對來說是比較健康的瘦身方式。高敏敏表示,健康餐不等於水煮餐,這是很多人會有的迷思,若天天吃水煮的健康餐,恐會導致容易便秘、荷爾蒙失調、缺少滿足飽足感、缺乏油脂、骨質密度下降、皮膚乾燥及頭髮沒有光澤, 因爲很多脂溶性,像維生素D需要油脂,纔會好吸收,如果一直沒有攝取適當的油脂,身體吸收營養素就不好。