吃豆腐能助眠 營養師曝好睡4大營養素

豆漿、豆腐、豆乾都富含色胺酸，吃了有助增加睡眠品質。（示意圖，Shutterstock／達志）

全臺每年有100多萬人因失眠而就醫。營養師李婉萍表示，要改善失眠可從飲食着手，建議有失眠困擾者，可多吃含色胺酸食物、維生素B6、鈣和鎂、Omega-3 脂肪酸與維生素D食物，將有助於一夜好眠。

李婉萍上「健康晚點名」節目中指出，想要好入睡，首先建議多吃色胺酸食物，豆漿、豆腐、豆乾都富含色胺酸，1天吃1次豆製品，對我們睡眠是有幫助的，白天晚上吃都可以，要有助眠的原物料進來，才能製造出來與血清素有關助眠物質。

其次，李婉萍建議，要多攝取維生素B6，很多人會認爲維生素B羣，不是要提神纔要吃嗎?其實吃維生素B6，是可以幫助睡眠的，如果要助眠，大家在選擇綜合維生素或B羣時候，可以挑有維生素B6的。

第三是要多吃鈣和鎂，李婉萍說，依照國民營養調查，鈣質攝取不足的時候，對情緒穩定沒有那麼好，其實壓力每天都會有，壓力來的時候，你必須要有個防護罩，防護罩夠強，壓力來是可以擋掉的，壓力少也好入睡。

富含鈣的食物首推牛奶製品，若不喜歡奶製品，豆腐、豆乾也可以，或選擇高鈣蔬菜、高鎂蔬菜，像芥藍、紅莧菜、紅鳳菜，這些蔬菜有葉綠素，葉綠素中間就是鎂離子，同時也是鈣離子高的食材。

第四是要多補充Omega-3 脂肪酸與維生素D，魚就富含Omega-3 脂肪酸，吃魚對睡眠品質也有幫助，爲什麼呢？牛肉豬肉等紅肉脂肪比較多，比較不容易消化，你可能吃一個焢肉，你要睡覺了，你的胃還在工作，就會影響到睡眠品質。