在地人帶路 香港隱藏板美食曾記粿品
文、圖／小虎食夢網
我真心覺得要到一個地方旅行，最佳的方案是有在地人帶路，除了比較不會踩雷外，還能找到像這樣的隱藏板美食，這一切都要感謝我們虎頭幫的在地美食記者「阿康夫婦」。
離開【小虎吃貨團香港旅遊】【香港-上環美食】瑞記咖啡這間我很愛的市場美食後，阿康領着我們一羣人繼續在上環散步兼尋找美食，在當天很是悶熱的氣候下也不知走了多久，纔來到這一棟看起來也像市場的地方
阿康一邊帶着大家往上，一邊解釋這棟是「熟食市場」，簡單說就像臺灣市場裡的美食區。
像這樣的地方我想應該是沒有什麼觀光客會知道纔對，上了二樓看到一整排公用的桌子，以爲隨便都可以坐，但好像桌子都貼成各家專有的桌子，這一天「曾記粿品」就是我們的目標。
第一眼我看上這個不知什麼口味，好多黑點的粿，因爲特別臺灣也不曾見過，好奇的拍了許多。
除了粿之外，這也賣一些小食和湯品、甚至是甜品，不過就阿康的說法，這家最有名的還是各式粿，他還說像這樣的粿在香港越來越少了，也許我們下次來就吃不到了，嘴裡、眼裡滿是香港人的無奈。
阿康說以香港的物價，這樣的價位算是非常便宜了，也唯有這樣的地方纔有這麼便宜的粿可以吃，於是通通點了一份。
有在地人帶路還有一個好處，他會跟你解釋吃的是什麼，有問題也有人可以問，問了也才知道這間的粿品屬於「潮洲」人的口味，感覺上也和臺灣的粿不是太一樣。
翻開背後才發現這裡也賣粥，甚至是我很有興趣的「炒麪線」，不過阿康建議我們點「煎蝦水瓜烙」，說是招牌，但我印象這餅在臺灣我也曾吃過。
「煎蝦水瓜烙」48元港幣，端上來就油香十足，咬下後帶着微微的黏性和邊邊角角酥脆的衝突口感很是不錯，再往下咬「水瓜」的水份拌着微Q滋潤的餅香一起在嘴裡散了開了，水水、燙燙、黏黏、赤赤的混合口感相當好吃, 特別是邊邊角角的油酥香特別迷人。比較臺灣吃到的水瓜烙似乎是多了幾份黏性，相對特別且討喜，反倒是蝦子的甜味不那麼的重要，或者應該說只是一個轉味的作用。
接下來是這幾個粿，要說聲抱歉的是吃到這大夥都有一點累了，甚至有人吃到睡着了...是以，我也沒很專心的拍，回家後才發現我完全沒拍到這些粿的斷面秀...。
不過，這些粿的口感整體來說和臺灣沒有太多不同，真要說就是沒有煎的那麼的透也就不那麼的油，軟Q的口感不至於變硬，至於當中的內餡中個人最愛的是「韭菜粿」，韭菜的香很濃很甜卻不會太搶粿本身的甜度，再重點就是臺灣的粿沒包韭菜的，另外芋泥粿也不錯吃，但就是比較能想像的味道。另外就是「黑桃粿」也就是剛剛前頭我拍那個很多黑點的「粿」，這粿吃將上來混合著芝麻的香和綠豆的甜，口感上的黏度比剛剛的粿來的高，甚至有一點纏牙，用力扯還會微微的牽絲，然後也略油了一點點，談不上好不好吃，但特別是肯定的，也是個人大推的曾記粿品第一名。
曾記粿品:香港上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔，電話:852 2540 6854，營業時間:星期一:10:30-18:00 星期二至日:10:30-19:30