預約才吃得到！超大份量雙人30盎司美國帶骨沙朗

文、圖／Wisely

位於捷運南京三民站與臺北市監理所之間，有家暗藏在巷弄裡的『火星小廚 Cuisine de Mars』，是間很有趣的特色料理餐廳。原本以爲它是單純的美式漢堡店，但後來發現還有義式料理與中式牛肉拉麪等，而這回邀訪用餐的是預約才能嘗得到的「雙人30盎司美國帶骨沙朗牛排套餐」，讓Wisely飽嘗美味可口的牛排之外，又點了份必嘗的純牛肉起司堡，一整個吃得超過癮的！

一開始以爲它是比較靠近捷運站那端，但後來才發現其實位置就在著名的「萬芳冰室」後面，走過去大概只要幾分鐘而已，而這一帶也真的是上班族的覓食天堂。

店裡空間不大但是走溫馨歐風的設計，據說在假日時有不少親子家庭會來此用餐。

後方爲結帳吧檯與開放式的廚房，在此可以看見廚師們在裡頭用心地製作料理；而另一側則是文創展售區，有來自日本與荷蘭地區的商品做銷售。

店家也會常推出不同主題的特餐，想知道最新消息的話，可至臉書粉絲團去查詢。

餐點的價格我覺得還算平實，平均每人的消費大約是在NT350左右，而菜單內容大概每週一都會更新且每日不同以保持新鮮感。

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。因爲位置地點的關係，主要的客羣多數爲鄰近的上班族羣，所以他們的酒精類飲料也賣的很好。像是帶有黑莓果實風味與堅實單寧的Valcanto Syrah，其尾韻帶有點高級橡木的香味，很適合搭配牛排料理一起品嚐；或是選擇黑莓果與黑櫻桃香，且具有鼠尾草香氣的El Circo Carberner Sauvignon，也是個很不錯的選擇…(PS.喝酒不開車，安全有保障)

如果是不喝酒的朋友，那麼建議可試試他們的聖杮黎洛氣泡水果飲，尤其是檸檬口味正合適現今炎熱的夏季；而我個人滿喜歡來VIRGIL’S麥根沙士，其清新的香甜味很棒，適合甜點與漢堡一起品嚐。

愛吃甜點的朋友，可以試試僅限假日供應的主廚甜點，而蛋糕則是每天都有，像這回嚐到的檸檬蛋糕與巧克力蛋糕各有不同的風味；前者清香而帶有糖霜與檸檬皮的口感，後者則是混入多種濃郁的巧克力於一身，都是讓人覺得一吃上癮又具成熟風味的甜品。

採預約制的『30盎司Prime等級美國帶骨沙朗牛排雙人分享餐 + 法式薯泥溫泉蛋沙拉兩份』，看起來非常地豐盛！就一般男生的話，兩個人吃就差不多飽了，而女生的話大概需要3~4人左右才行，售價NT2400不含酒水也不另收服務費。

他們的法式薯泥溫泉蛋沙拉，大概是我近期內吃過最好吃的馬鈴薯泥沙拉了！微熱的馬鈴薯泥沙拉滑嫩濃郁而且份量相當地多，搭配溫泉蛋後更加地溫潤可口，而周圍的青蔬增加清爽的風味，如果可以搭配些烤麪包塗抹品話的話也很棒。

30盎司Prime等級美國帶骨沙朗牛排看起來很美味，廚師採用先煎後烤的方式料理，待至約七分熟後，再靜置約七分鐘裝盤上桌，隨附鹽之花與自制的紅酒醬。

味道部份，牛肉本身的口感屬於大衆可以接受的熟度，而Wisely自己應該會喜歡再生一點的柔嫩風味；肉質本身挑選使用相當不錯，而料理的手法也很標準，讓我吃原味也覺得滿意。但重點在於它的紅酒醬，其微酸帶着酒香的氛芳滋味，令人一吃就很難忘而且也喜歡用它沾食牛排與加點的漢堡上品嚐…

如果是食量大的人或是四個女生點這份牛排的話，Wisely覺得可以再加點一份招牌的純牛肉起司堡來吃。其麪包使用鴨油塗抺烘烤增加香氣，配菜薯塊也很可口；主角純牛肉饀汁多味美，夾着起司、蕃茄、洋蔥等一起品嚐，相當具飽足感！用餐畢後，跟店家主廚聊天才發現他年紀很輕，而且本身無師自通投入這個行業，所料想他應該擁有很不錯的味蕾與料理的敏感度。到目前爲止，店家的服務與菜餚都有不錯的評價，也難怪培養了一羣相當死忠的顧客常來此用餐。

火星小廚 Cuisine de MarsFacebook地址：臺北市松山區南京東路五段66巷12弄7號電話：02-2767-7849時間：週二至四11:30-18:00，週五至日11:30-20:30官網：http://www.rakuten.com.tw/shop/cuisinedemars/評等：★★★☆☆

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格