營養師大讚這水果是「刮油王」！抗癌、護心還有美白效果

號稱刮油王的百香果

不僅高維生素C、高纖維、高抗氧化力

夏天吃 更是酸酸甜甜超美味！

酸甜美味的百香果是很多人的最愛，高敏敏營養師在臉書粉絲團分享，百香果是低GI水果，可維持血糖穩定、減少脂肪形成，並列舉吃百香果的好處。 圖／Canva

奉上百香果營養檔案

（以下爲每100克之數值）

圖／高敏敏營養師

接下來看看百香果好處知多少

1.抗癌抗炎

百香果內的類黃酮、白皮杉醇

可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基

都有抗癌、抗發炎的功效

2.眼睛健康

百香果中的 β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A

可維持黏膜完整性 維持眼睛健康

預防眼睛疾病

3.養顏美容

富含維生素C 幫助皮膚美白、抑制黑色素

4.助鐵質吸收

增加二價鐵的溶解度 可增加鐵質吸收率

5.幫助減脂

低GI水果可維持血糖穩定 減少脂肪形成

豐富的膳食纖維也可增加飽足感 降低飢餓感

6.幫助排便

百香果含有豐富的膳食纖維

可幫助排便 維持腸道健康

7.平穩血壓

百香果內鉀含量高

可調整血壓、維護心血管健康

再來幫大家解答百香果的QA

Q.百香果怎麼挑？

1.看外型

選外皮光滑無破損

顏色呈現紅紫色的百香果

2.掂重量

選擇較重的

有重量的表示果肉、果汁較飽滿

3.搖一搖

沒有水水聲音的 表示果肉尚未分離 吃起來較甜

如果有水水聲音 代表果肉恩分離 味道較酸

Q.糖尿病人真的可以吃百香果？

雖然百香果的GI值僅16 升糖很低

但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小）

並應分散食用且當天不要再吃其他水果

Q.哪些人不建議吃百香果？

洗腎、腎病患者 要注意量

貼心提醒百香果剛買回家不要馬上冰冰箱

室溫放幾天 等表皮稍微皺皺的

這時候吃是最好吃的哦

圖／高敏敏營養師

本文轉載自《高敏敏營養師FB粉絲團》，原文爲：夏天吃百香果抗癌抗炎！百香果怎麼選？營養師提醒：2種人不可多吃

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