漢來美食世貿名人坊 試營運

漢來美食集團搶進臺北信義區在國貿大樓34樓開設「世貿名人坊」，最大的包廂最多可接待30位客人同桌用餐。圖／姚舜

搶攻臺北高端餐飲市場商機，漢來美食集團承租位於國貿大樓34樓原世貿聯誼社中餐廳，並斥資4,000萬改裝，7/31日起以「世貿名人坊」爲名的中餐廳低調試營運，漢來美食總經理林淑婷表示，新餐廳將爲2022年開幕的南港漢來飯店的餐廳打底佈局，並展現問鼎全臺高檔粵菜餐廳連鎖龍頭寶座的決心。

漢來美食集團於5月13日宣佈承租世貿聯誼社中餐廳，並以「世貿名人坊」之名插旗信義計劃區，作爲「名人坊」系列餐廳在臺第六個據點。消息一出震撼市場，如今世貿名人坊低調開賣，後續營運狀況備受市場關注。

林淑婷表示，世貿名人坊將結合世貿聯誼社高端餐廳的硬體優勢及漢來美食加名人坊的品牌形象，以包廂與服務持續深耕企業與高端餐飲客層，同時亦將利用全新改裝的開放式用餐區開發年輕客層，進而爲未來進駐南港暖身。

世貿名人坊佔地751坪，爲高雄漢來飯店內名人坊面積的兩倍大，有13間大小不同的包廂，其中最大的包廂可接待30位客人同桌用餐，全餐廳可同時接待280位客人用餐，不僅爲名人坊系列連鎖據點中面積最大，在大臺北亦少見如此規模與規格的高樓景觀獨立中餐廳。

林淑婷表示，爲滿足高端餐飲市場需求，世貿名人坊爲一完全粵菜餐廳，炒菜（爐頭）、港點與燒臘主廚一次到位，且爲傳遞優質服務體驗，餐廳並延攬原世貿聯誼社近30位內外場同仁加入團隊，平均客單價目前設定爲1,500元至2,800元之間。

漢來美食集團目前並未針對世貿名人坊展開任何宣傳與行銷活動，惟透過國貿大樓內企業口耳相傳，31日晚第一個餐期，包廂區已近八分滿，顯現世貿名人坊的品牌號召力十足。

漢來美食於2015年6月取得香港名人坊餐廳（當時爲米其林二星）品牌代理權，短短不到五年時間在臺灣四都（高雄、臺南、臺中、臺北）開出共五家分店，2019年營收已達3.76億元，佔漢來美食集團整體營收約8％。據瞭解，歇業前的世貿聯誼社年營收已逾2億，因此「世貿名人坊」開幕後，對漢來美食集團營收將有大幅挹注。