漢來大飯店月餅正式開賣 推出新口味搶攻月餅市場

漢來飯店今年推出的月餅禮盒,講求時尚流行和環保包裝。(圖/業者提供)

漢來大飯店「2020情月月餅禮盒」正式上市,漢來美食總經理林淑婷表示,今年特色除保有往年消費者喜歡的口味外,也尋求突破,推出新口味「櫻花乾貝麻糬」月餅,且禮盒也採用較實用的環保包裝,以符合流行時尚趨勢和市場需求,更希望能再獲得廣大顧客的喜愛,再創佳績

漢來美食副總經理吳若寧透露,今年月餅在推出之前,也陸續獲得老客戶的支持,已被預訂逼近1萬盒,因此對於銷售目標上看5萬盒,深具信心

漢來表示,上半年因受疫情影響,不少企業拜訪客戶行程都暫停,但隨着疫情穩定,中秋佳節,勢必成爲企業與民衆重新聯繫情感的最佳時刻,漢來美食看好今年中秋送禮商機,即日起正式推出「情月典藏」、「情月風雅」2款月餅禮盒,除研發4款新口味與饕客分享,也將典藏款(大盒)增加爲6種口味,售價上並未調整,仍維持與去年同價搶市,預估銷售目標將上看5萬盒,有信心仍可保持全臺灣月餅銷售量最多的五星級飯店!

中秋佳節爲國人一年一度的重要節慶,漢來美食於高雄漢來大飯店8月19日發表「2020情月月餅禮盒」,漢來情月禮盒一向以高級精品禮盒受到許多消費者喜愛,每年別出心裁的禮盒設計,是多年來消費者購買月餅的首選,更是五星級飯店中銷售月餅禮盒最多的飯店之一,今年將銷售通路擴增至網路通路銷售,預估將可突破往年營收

今年漢來情月禮盒以精緻木盒裱褙,手繪出牡丹盛綻花姿,透過手工刷繪金銀漆色,呈現華麗又不失現代感藝術風格;口味上更兼具傳統與創新,爲了符合現代人的健康觀念,主廚以減糖配方製作,讓月餅吃得到美味,更吃得沒有負擔。

漢來點心主廚表示,爲了讓消費者保有新鮮感中秋月餅的口味設定一直是每年的最大挑戰,歷經逾半年的不斷試作,爲的就是希望可以打造出讓消費者喜愛的口味。今年特選屏東東港櫻花蝦、車城蛋黃萬丹紅豆臺南白河蓮子、善化黑芝麻等臺灣在地食材入餡,口味多元,變化豐富,一盒月餅可以品嚐到6~8款精選口味,就算每年都購買也不會吃膩!

新口味「櫻花蝦乾貝麻糬」特別選用臺灣國寶櫻花蝦與上等乾貝,再搭配上Q彈綿密的麻糬,口感豐富又散發雙重海味香氣!另一款「奶香枸杞」則是內餡充滿了濃郁的奶香,搭配養生獨特的香甜滋味,口感清爽且養生!

去年超人氣口味「金月奶流沙」包裹着濃郁奶香味與起司味奶黃,選用屏東車城鹹鴨蛋蛋黃加重香氣,特製如溏心蛋般的流心口感,甜中帶鹹,香味濃郁,受到大家的熱烈迴響;「巧克力無花果」則是多年來的人氣口味,選用法國頂級VALRHONA法芙娜巧克力加上以紅酒漬過的土耳其無花果,香醇濃郁,中式月餅也可以嚐到獨特的法式浪漫。

經典口味「白玉蓮蓉蛋黃」則是採用百分之百蓮子泥,以植物油調和,綿密的口感,散發濃郁蓮子香氣,添加屏東車城的鹹鴨蛋蛋黃,嚐起來甜而不膩,質精味醇,「日式茶奶黃」特選來自日本靜岡的上等抹茶粉和入奶黃餡中,不添加人工香料製成,醇厚的獨特茶香餘韻舌尖與口中慢慢散開,抹茶控絕對不能錯過。此外還有「黑芝麻核桃」、「烏豆沙核桃」等口味,不甜不膩且營養價值高。

2020漢來情月禮盒,即日起開放預購,「漢來情月典藏禮盒(大盒)」售價1,380元(6粒裝);「漢來情月風雅禮盒(小盒)」,售價1,180元(8粒裝),可於全臺漢來美食餐廳與網路商城購買,8/31前於網路商城訂購享有早鳥8折優惠與2盒以上免運優惠。