新竹販賣機燒肉丼飯 帶有藥膳香的清燉膠原嫩骨面
文、圖／Nini的豬飽盒
上次到新竹一日遊時，就近在新竹Big City巨城購物中心附近覓食。對面的燒肉丼販x人之初膠原嫩骨面聽說在公館是小有名氣的排隊美食。和日本一樣，使用販賣機點餐，輕輕一按佳餚送上桌。加上飲料、湯品免費無限暢飲，應該就是吸引客人前往的主因。目前臺北、桃園、新竹和臺中都有分店。這次就來嚐鮮看看。
Nini小小評>>價位合理，餐點份量加上湯、飲品無限暢飲，吃完很有飽足感。
燒肉丼飯位在曙光高中附近，難怪吸引許多學生前來消費。周邊設有停車場，停車方便。Nini只玩過一蘭拉麪的販賣機，還沒玩過丼飯販賣機。倒是覺得挺新奇的。
到店後先在門口排隊使用販賣機點餐，點完將餐券交給服務生即可。每人低消$160，120公分以下孩童免低消。不收服務費。
一開始看到招牌有點納悶，到底是人之初膠原嫩骨面還是燒肉丼販？！後來才知道這兩個品牌都是同一家店。一種飯、面同時滿足的概念。
椅子下有包包置物格。免費湯品、飲品無限暢飲自助區。
有各式調味料可供取用。
沒想到店家還幫免費的味噌湯提供蔥花。豆腐、海帶不少。鹹度是臺灣人能接受的。
菜單。
面類價位落在$120~200之間。
大阪燒唐揚雞 $80
整體有點像章魚燒，只是章魚丸子換成了雞肉。調味偏淡，入口是柴魚和海苔粉的香氣。雞肉不柴，不會過於油膩。算是一張安全牌。
紅油抄手 $60
還蠻特別的，能夠在丼飯餐廳吃到紅油抄手。原本擔心會雷，沒想到整體卻意外地專業。一上桌辣油香氣襲來，引起了大家的注意。建議先將抄手沾滿底下醬汁再吃。剛開始朋友直接吃，發現味道偏淡。但沾滿醬汁後，整個抄手的麻與香和辣度都會表現出來。整體算是不錯。
Nini最愛吃明太子了！覺得明太子有點神奇，許多食物跟他都是天生一對。而且還相當有幫夫運，和明太子相配的食物，從此人生燦爛。一口咬下發現明太子的厚度幾近和馬鈴薯片差不多。個人私心偏愛軟綿的馬鈴薯口感，所以再軟爛一點會更喜歡。
原本想點安格斯牛肉丼，店家說賣完了，就推薦沙朗牛肉給我們。特別的是沙朗牛肉丼不在菜單裡，隱藏版的概念。
肉質呈現漂亮的玫瑰粉。醬汁鹹度適中，味道是討喜的微甜。沙朗咀嚼起來牛肉香氣還不錯，以這個價位來說還OK。
招牌炙燒牛肉丼 $180
任何丼飯，點餐時服務生都會詢問蛋要半熟還是全熟。這需要考慮嗎？當然是來場蛋黃流泄才完美啊！最愛看黃澄澄的蛋汁滲入肉裡、飯裡。
飯粒吸飽燒肉甜醬和蛋液，連同沾滿蛋汁的牛肉入口......是丼飯最消魂的吃法。牛肉多了蛋液滋潤，口感會較爲香滑。
隨餐附上烤肉醬。個人比較喜歡原味不沾醬的味道。目前爲止的每一碗丼飯，所淋的燒肉醬汁都相同。選用豬五花部位，肥瘦適中不太過油膩。綜合三碗丼飯，大家覺得牛肉比豬肉好吃。
清燉膠原嫩骨面 $160
這是第一次吃嫩骨面，覺得很新鮮。湯頭清爽帶有淡淡藥膳香氣，大家都還蠻喜歡的。尤其嫩骨燉到軟爛透明，入口咀嚼連軟骨喀啦喀啦的聲音都沒有。像吃蒟蒻般微脆微脆，輕而易舉就咬斷。太難想像軟骨可以燉到這種程度。
面體算Q，儘管浸泡湯裡有段時間，也沒有過於軟爛。吸飽湯汁入口，帶點淡淡的中藥清香，有對Nini的味。
如果吃膩了百貨公司美食街，可以來燒肉丼販x人之初膠原嫩骨面嚐嚐鮮。或是在這裡飽餐一頓後，到Big City巨城購物中心逛逛消化。這販賣機美食平價有趣，能同時滿足吃飯、吃麪兩種需求。飲料、湯品免費無限暢飲，且不收服務費，算是蠻大心的店家。
燒肉丼販x人之初膠原嫩骨面（新竹民權店） Facebook地址：新竹市東區民權路167號（新竹巨城對面）電話：03-5334795營業時間：11：30～22：00
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