瞎！鹹水雞、義大利麪變儒家菜 議員痛批另類霸凌
臺北市政府耗費570萬元推廣儒家菜，希望帶動臺北孔廟的觀光熱潮，但令人納悶的是，怎麼連鹹水雞、義大利麪都變成了儒家菜呢？北市議員吳思瑤12日痛批市府推廣成效不彰，不僅吃不到全套儒家菜，許多菜色還硬冠上儒家菜名，根本就與儒家精神扯不上邊。 市府則說，只要食材符合典故就算儒家菜。
▲北市府大手筆推動的儒家菜，現在卻被踢爆很多都是毫不相關卻被硬湊出來的料理。(圖／取自臺北市文化局網站)
臺北市政府大手筆推動「臺北市孔廟歷史城區觀光再生計劃」，總共向中央爭取到3億元補助，另外又自行編列7億元願算，再從其中撥出570萬元推廣儒家菜，考據、研發儒家菜譜、器皿、服裝及餐廳氛圍。該計劃於今年6月發表全套菜色後正式起跑，目前臺北市已有32家餐廳加入行列。
不過，吳思瑤卻爆料，日前她到合作的圓山大飯店想要吃儒家菜時，卻碰了閉門羹，原來是菜色已經下架了。經過她後續追蹤，才發現有4家配合餐廳已經下架，而目前有提供儒家菜的32家餐廳、小吃店則是穿鑿附會，硬將在地小吃鹹水雞稱爲「關市之雞」，連粉肝、嘴邊肉甚至韓式泡菜肉絲炒麪，都搖身一變成爲「 陽貨饋豚」，根本就是「大中國思想侵犯飲食文化。」的另類霸凌。
對此，觀光局迴應，目前尚未有業者通報已將儒家菜下架的消息，他們將前往瞭解狀況。觀光局官員強調，爲了讓商家自由變化以呈現自家手藝，所以無論何種菜系，只要與「臺北儒家菜」的典故與食材符合，店家就可以推出自己發想的菜色。