網傳「深綠色蔬菜」傷腎　食藥署點出高血鉀、腎結石真正風險

▲網傳「深綠色蔬菜」傷腎，食藥署點出高血鉀、腎結石真正風險。（圖／示意圖／達志影像）

記者嚴雲岑／綜合報導

蔬果能強化免疫細胞、增強抵抗力，尤其深綠色蔬菜富含β-胡蘿蔔素，更被視爲營養聖品，但近日網路卻盛傳，深綠色蔬菜傷腎，吃多還會造成腎功能不良，讓許多民衆好擔心。對此，食藥署緊急出面闢謠。

食藥署表示，適量食用深綠色蔬菜並不會造成腎功能不良，惟腎功能不全患者，由於體內的鉀無法有效排除體外，因此需要透過限制飲食中的鉀攝取，以避免高血鉀造成併發症。

此外，深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍、甜菜、秋葵、菠菜等，除了高鉀外，還富含高鈣、高鎂以及草酸，慢性腎臟病者需注意蛋白質、磷和鉀量攝取量，平時也應適量攝取，才能預防腎結石上身。

最後，食藥署提醒，導致腎結石的主因，是因爲平日飲水量不夠，因此有腎結石患者，更應注意水份攝取，避免結石問題產生，如有腎臟相關疾病時，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方而延誤就醫時機。