臺南麪包老店　酥香脆的明太子法國麪包、海鹽牛角

文、圖／食癮，拾影

能吃到好吃的麪包，絕對是一件簡單卻很讓人幸福的事情。一直一直都很喜歡吃明太子法國，這回在臺南的旅行意外的吃到讓我們回味無窮的明太子法國麪包，家樂麪包是臺南的麪包老店，以糕點蛋糕起家，近年在民權路與東寧路重新裝潢開業，販賣各式各樣口味的麪包。

其中像是明太子法國、海鹽牛角、小可頌⋯都是高人氣的麪包，回到臺北之後仍很懷念那份香脆，想着下次去臺南該買多少麪包回家呢 ？

在臺南時無意的經過了這間家樂麪包，老字號的麪包店吸引起從事烘焙業的爸爸的注意，沒想到卻讓我們遇見了驚喜。說來好笑，我們在家樂麪包民權店先買了一份明太子法國和海鹽牛角，實在很久沒吃到這樣好吃的明太子法國，再吃過之後便欲罷不能的再前往東寧路的分店再買第二份。結果所有面包竟然都在北上回家的路途中被全家分食精光，看來下次去買麪包時要多帶幾份了！

東寧路分店的家樂麪包裝潢要比民權總店來得華麗一些，尤其是外觀的酒紅色和歐式造型，遠遠就能引起目光。開門走進，迎面撲來的是陣陣麪包香氣，眼前那擺着滿滿面包的木臺子相當誘人，讓人想每種麪包都試試。

剛來到東寧路店時在現場沒見到明太子法國，一問之下店員迴應說快要出爐了，讓我們相當興奮，竟能幸運趕上出爐時間。明太子法國纔出爐上桌，就立刻被客人們搶光，可見這麪包的人氣之高！

除此之外，也有其他口味的麪包，選擇相當多元，像是海鹽牛角、迷你小可頌的口味也都不錯吃！

法國明太子 $45元，最喜歡的就是這份麪包，一直很喜歡吃明太子法國麪包，樣貌和口味與以前愛吃的山崎有些類似，不過麪包更加酥脆、香脆。剛好趕上出爐時間，這時候的麪包還呈現微微的溫熱，口感也更酥脆些，所以會建議買回家之後若是冷掉可以再稍微烤一下會更好吃！喜歡夾在麪包中的明太子醬，讓麪包內成微微柔軟的質地，卻不影響整體風味口感，而表面的明太子也很香濃好吃。

海鹽牛角 $28元，這份麪包讓我想起一禾堂的海鹽奶油卷，吃起來味道有點類似，雖少了一禾堂內層奶油的香脆，但整體口感仍很不錯。

蛋沙拉法國麪包，夾入清爽的蛋沙拉則有着不同的風味，喜歡蛋沙拉的口味和彈滑口感，很適合作爲早餐！來到臺南，不妨來試試這當地好吃的麪包店，作爲早餐、作爲午茶，用簡單可口的麪包來成就一日的美好。

家樂麪包 JIALE地址：臺南市東區東寧路250號(東寧路店)；臺南市中西區民權路二段278號(民權路店)電話：06-236-3377(東寧路店)；06-221-9933(民權路店)營業時間：8：00～22：00(東寧路店)；07：00～22：00(民權路店)

食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。 部落格、FB