臺北古早味老麪店 招牌絕配麻醬香拌麪、餛飩湯
文、圖／老K
上星期吃完老阿伯魷魚羹心情愉悅呀，於是想起還有一家老麪店也好久沒吃了，回去翻了一下食記，發現竟然已有二年了，二話不說，老店再訪之旅馬上展開XD
老麪店就位於迪化街二段，雖然說是迪化街但卻不在大稻埕那裡，他是位於延平北路四段的巷子內，不過不會很難找，從老牌張豬腳飯對面的巷子進入，大約三百公尺就能到達。
招牌很小，所以小心別走過頭了。
最近天氣熱吃麪的人比較沒那麼多。
之前來的時侯是沒有MENU的，看來是新作的，而且連粉絲團都有了呢！老K點了一碗乾麪跟一碗餛飩湯。
小菜就想吃什麼自己選，老K覺得這家店很厲害的就是，切小菜是一位八十多歲的阿公呀！
就是這一位，看起來非常硬朗呢！雖然說小菜是沒有價格的，但不用怕價格很親民，如果不放心的話，可以問一下價格。
很多人把乾麪叫四醬面的原因是因爲，加了照片上的四種醬，麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水，是一種綜合面的概念XD
乾麪小(35元)
看起來非常平常的乾麪。
稍微一翻可以看到醬都在下面啦～
這次面跟老K上次吃到的有點不同，上次的醬汁多很多，這次比較少，不過四醬面還是一樣好吃呀～麻醬香但不會太多而搶味，豬油跟炸醬的香氣也會不時的竄出，讓味道非常的豐厚，雖然說是小碗的，但份量比一般小碗的還多，還是一樣讓人吃的很開心呀～
餛飩湯(35元)
餛飩湯上面還滿多韭菜的，古早味就是不能少了它呀！
有六顆飽滿的餛飩。
餛飩一吃就是那種古早味的餛飩，配上好喝的大骨湯頭，真是棒呀～
老K共點了三樣小菜，豬尾巴、腱子肉、豆乾，老K也是結帳才知道這三樣120元，滿平價的。
豆乾吃起來是有彈性的紮實，非常的入味，比想像中的好吃很多呀～
他們家有這種辣油，麻辣香氣十足，記得加點哦！另外還有一種紅辣椒老K沒加，那一種老K比較不愛。
腱子肉很有咬勁又彈牙，老K還滿愛的，不過牙口不好的朋友比較不建議點。
本來老K是想點豬腳的，但看到豬尾巴馬上變心XD畢竟賣豬尾巴的店不多呀！豬尾巴非常軟Q，吃起來充滿膠質呀～老K覺得豬尾巴吃起來跟豬腳有點相似，但比起豬腳，豬尾巴里面的肉又多了一份的微彈性，口感更豐富了呢！雖然說豬尾巴看起來有點可怕，不過如果愛吃豬腳的朋友可以嘗試看看，保證一起就愛上了呢XD
K的小叮嚀：雖然說天氣熱，但還是不能澆息老K的懷舊風呀XD老麪店真的是非常值得一吃，光看阿公幫你切小菜就很難得了吧！好吃的四醬乾麪配上一碗湯，再來黑白切一下，一定會讓你吃的很開心的，快來吧XD
K的私評(滿分10分越高越好)美味：8.5分CP值：8分用餐環境：5分價格：7.5分
老麪店Facebook地址：臺北市大同區迪化街二段215號之8電話：02-2598-1388營業時間：09:00~19:30(週日公休)
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