辣到會流眼淚！宜蘭鄉親推薦「正宗四川辣擔面」

圖、文／小白鯨

夏日炎炎來宜蘭旅遊，吃不下飯，怎麼辦？快來吃一碗〔正宗四川辣擔面〕，給你開脾胃。原本在宜蘭市東港路中華電信營運處對面開店，因爲停車不容易，讓我悵然錯過了許多年。

四月初，從宜蘭市區路過〔四川辣擔面〕準備上國道5號，見到店家公告：五月中旬搬家，在〔喜互惠超市〕慈安店對面開新店營業囉！呵呵～我終於吃到了讓人幸福掉淚的辣擔面！

搬新家的〔正宗四川辣擔面〕依然很低調，除了藍色遮雨棚，見不到豎立的大招牌及店名。

店內唯一找得到〔正宗四川辣擔面〕店名的地方，竟是在這籃祝賀生意興隆的馬拉巴栗裡。

舊店在東港路開店好多年，我每次經過就每次嘆氣，找不到停車位，哪有機會吃這油飯啊！

新店搬來慈安路〔喜互惠生鮮超市〕對面就對啦！超大停車場，再也不用擔心找不到車位。(注：停車場入口標示購物免費停車三小時，我有乖乖進超市消費，不過，出口沒人檢查。)

宜蘭小吃攤，幾乎都有宜蘭麻醬麪或炸醬麪，〔正宗四川辣擔面〕就是要走出自己的Style。

現在就來與大家分享，我在〔正宗四川辣擔面〕獨享的幸福早餐：辣擔面+油飯+餛飩湯。

期盼許多年，我終於可以停好車，好好的坐下來品嚐這一碗令許多宜蘭鄉親超推的辣擔面。

如願以償吃了這碗辣擔面，我才恍然大悟：原來，擔擔麪(擔擔麪)是四川道地的特產小吃。相傳是四川小販挑扁擔叫賣着一碗碗細滑麪條拌着辣油、花椒、蔥花、豆芽．．．因而得名。

我不嗜辣，但只要有機會品嚐很有特色的美味時，不管有多辣，我都會鼓起勇氣"撩落去"。才吃兩口，眼角就默默的滲出點點淚水。酷夏早晨大口吃這碗辣擔面，讓我吃得大呼過癮！

〔正宗四川辣擔面〕的油飯，令人耳目一新，讚歎不已！與我們常吃的油飯，口感大不同。

除了一般油飯的配料外，還有切片的「空心豆乾」(閩南語音：豆乾繼)及辣蘿蔔乾。

顆粒分明的油飯，有人認爲偏乾硬，我倒覺得：油飯佐以酸酸甜甜辣辣的醬料，還算適口。

來〔正宗四川辣擔面〕，每桌客人除了辣擔面，更要點一碗每日限量供應的蘿蔔排骨湯。小白鯨食量小，點了辣擔面和油飯以後，無力挑戰那碗份量超澎湃的蘿蔔排骨湯了，嗚～（ps:辣擔面，是吃到會讓人掉眼淚；蘿蔔排骨湯，是沒吃到會讓人狂掉淚！這樣比喻，大家就瞭了吧！）

小白鯨的小嘴巴，和這一碗有如珍珠般的小餛飩最速配，我還真沒見過這麼迷你的餛飩呢！

湯頭清甜，肉餡鮮美，七粒小餛飩兒，份量嘟嘟好，請您也來享用吃到幸福掉淚的早餐唷！

正宗四川辣擔面地址：宜蘭市慈安路24號　電話：03-9386557營業時間：06:00～14:30　週日公休

愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨快樂學攝影，讓我用不同的角度，觀看世界；快樂嘗美食，讓我用平凡的幸福，享受世界

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