蒜頭怎麼保存最好？主婦曝1招：每粒結實飽滿

網友實測4個月，找出最佳保存蒜頭的方法。（圖／Shutterstock）

每次去超市買蒜頭，大多需要一次買一袋，要怎麼保存成難題，一名女網友實測3種保存方式4個月以後，認爲將蒜頭「裝罐冷藏」是最好的保存方式，但裝罐前要記得把蒜頭曬乾，否則可能會發芽，至於其他網友推薦的「冷凍蒜頭」，這方法也不錯，同樣不會發芽，但放到常溫使用時，經常會溼溼軟軟的。

一名女網友近日在臉書社團《家常菜》上分享，每次買蒜頭回家都不知道要怎麼保存，先前提問以後，網友們推薦了3種保存方式，分別是將蒜頭剝皮冷凍保存；切碎後分小包裝，同樣冷凍保存；以及完全乾燥蒜頭後，罐裝冷藏保存。

女網友表示，她實驗了4個月，認爲「罐裝冷藏保存」是最好的，因爲冷凍過後的蒜頭，雖不會發芽，但在常溫下使用的時候都會溼溼軟軟的，例如想要做醬料的時候，且爆香也會到處亂噴；但若將蒜頭曬乾，罐裝冷藏保存，這樣既不會發芽，且每一粒蒜頭都結實飽滿，爆香時香味十足。

貼文引起網友討論，不少人分享自己失敗的成品說，和原PO一樣都是裝罐冷藏，但卻整罐蒜頭都發芽了，難道用什麼樣的罐子也有差嗎？對此內行網友提醒，罐裝冷藏之前，要記得先把罐頭曬乾，如果有點溼氣的裝罐保存，那麼很快就會整罐發芽。

另有網友則建議，去買蒜頭的時候，蒜頭老闆說，可以把蒜頭放到紙袋裡面，整袋放在冰箱上面保存，因爲冰箱上有點溫度，可以達到乾燥的作用。