起司怎麼保存不發黴？婆媽們曝2方法：便宜又好用

起司是許多民衆家中必備的生鮮食材之一，不過若保存不當容易發黴。（示意圖：shutterstock／達志）

起司是許多民衆家中必備的食材之一，不過如果保存不當，可能一個不小心就會發黴。一位女子近日分享，其實民衆買了起司回家後，只要把起司鋪在烘焙紙上，接着用剪刀剪成一片片後就能方便保存，貼文曝光後引發熱議，許多內行人透露，更方便的是使用已裁切好的包子、饅頭常用的蒸籠紙，或是將烘焙紙裁切成等寬，再用左右折的方式夾入起司保存。

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，好市多的哈伐第切片乾酪成分100%天然、相當好吃，不過缺點是很容易發黴，稍遇水氣就會變成「藍紋乳酪」，因此她購買回家後，會先把起司鋪在烘焙紙上，再用剪刀進行裁切，另外冷凍前可以在外層再鋪上餐巾紙，以防冷凍時外層結霜。

對此，許多網友紛紛迴應，「買相似的另一款，裡面片與片已經有紙隔開，冷凍後用刀子很容易就撬開」、「感謝分享啊，怎麼沒有想到可以先舖再剪啊！」、「所以這種東西我寧願買小包裝的就好」、「我會用真空保鮮袋分裝好，放冷藏，不太會發黴喔！」。

另外不少人推薦，使用包子、饅頭常用的蒸籠紙就可以再省去裁切的動作，「我都直接用包子紙隔開」、「饅頭紙＋1，我用饅頭紙分裝起司和火腿多年了，便宜又好用」；還有內行人說明，只要將烘焙紙裁成等寬，即可用左右折的方式夾入起司保存，「紙不用剪小塊啊，我都把烘焙紙裁成等寬，紙左右折，中間放起司…這樣起司片不會黏在一起，長條的烘焙紙也可以留着下次再用」、「我是沒剪開，烘焙紙剪兩片的寬度、長度長一點，邊放邊樓梯折，放盒子冷凍」。