蒜頭怎保存纔不發芽 主婦裝「牛奶罐」半年還新鮮

內行網友分享，把一瓣一瓣的蒜頭裝進不透光的牛奶罐裡，冰冷藏半年都不會變質。（圖：shutterstock／達志）

蒜頭是料理必備辛香料，一名女網友表示，家裡大量蒜頭全部曬乾了，但不知道該如何保存纔不會發黴或發芽；內行人分享，把一瓣一瓣的蒜頭裝進不透光的牛奶罐裡面，再冰到冷藏，半年都不會變質。

一名女網友在臉書「家常菜」發文求助，最近把大量蒜頭曬乾了，但天氣潮溼，不知道該如何保存纔不會發黴或發芽。

話題曝光引發熱議，主婦紛紛提供保存妙招，最多人建議裝進不透光的牛奶罐，不用先剝皮，但最好放冰箱，「真的可以吃很久，都不會發芽」、「超過半年沒有變黃或變質」；也有人分享經驗，中秋過後開始把蒜頭裝到牛奶瓶裡冰冷藏，隔年清明還不會發芽。

不過有網友表示，蒜頭髮芽是看季節，最簡單又保險的方式還是冰冷凍，蒜頭剝皮後切片或切末，分裝放冷凍庫，擺超久都不會發芽，而且要用隨時有，非常方便。