史玉柱的酒莊開啓全球新徵途，會在中國成爲下一個“爆品”嗎？

著名企業家史玉柱曾把“腦白金”、“網遊《征途》”做成國內大火的品牌，殊不知其10餘年前在波爾多投資的皮皮古堡酒莊（Château Plain Point），出產的佳釀早已成爲法國高端餐廳的常用酒款，且在美國、日本、韓國和泰國等市場也受到熱烈歡迎，今年皮皮古堡開啓了全球新徵途——中國站，會在中國成爲下一個“爆品”嗎？

2024年11月13日15:30-17:30正值上海ProWine酒展期間，WBO將聯合皮皮古堡在上海嘉裡酒店3樓多功能廳2開啓“波爾多新徵途-皮皮古堡葡萄酒品鑑大師班”，帶來多款經典佳釀，歡迎大家蒞臨品鑑。

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完美詮釋波爾多風土特色，皮皮古堡被法國高端餐廳青睞

皮皮古堡的歷史可以追溯到1480年，彼時酒莊在波爾多議會成員德馬爾邦（De Marbun）家族手裡代代相傳，經過幾百年的發展歷史，在多個家族的努力下，皮皮古堡不斷擴建，出產的佳釀品質也有了飛躍式提升。

皮皮古堡位於法國波爾多地區的弗龍薩克，其優質的風土是保證品質穩定輸出的重要因素。這裡擁有豐富的土壤類型，如藍色黏土、星狀石灰岩、弗龍薩克泥灰岩等，爲葡萄酒帶來了細膩而複雜的風味。此外酒莊位於兩條大河的交匯處、丘陵地形、海洋性氣候等因素結合起來共同造就了皮皮古堡葡萄酒的獨特性。

爲了完整地呈現當地的風土特色，皮皮古堡十多年來堅持可持續發展的種植理念，完全停止除草劑和殺蟲劑的使用，轉而使用對生態更友好的預防性耕種方法，在持續努力下酒莊獲得了歐盟HEV3 EMS ISO 14001高環保價值最高級認證。

在這樣的風土下，皮皮古堡的高品質佳釀常常出現在法國的高端場所，包括巴黎著名的福凱餐廳以及法國總統官邸愛麗捨宮的餐桌上，也受到了一些葡萄酒專業鑑賞家的青睞。

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史玉柱強化酒莊投資，皮皮古堡開啓新篇章

2013年著名企業家史玉柱投資皮皮古堡，其認爲皮皮古堡雖然已經獲得了大量的榮譽，但並未開發出全部的潛力，因此開啓了對酒莊的大規模擴建及品質提升計劃。

這次對酒莊的升級具有徹底性，皮皮古堡原有的40公頃葡萄藤被拔除，重新種植了更適應這片風土的葡萄品種和粘木，現有品種包括梅洛（84%）、品麗珠（10%）、赤霞珠（4%）、馬爾貝克（2%）4個紅葡萄品種以及長相思（80%）和賽美蓉（20%）2個白葡萄品種，既能展現風土特色，又可以保證葡萄酒品種間的特異性。

在對原有葡萄園的修整與完善之外，酒莊還收購了部分周邊的優質土地，目前共擁有100公頃的葡萄園、森林、池塘和其他自然區域。

爲了強化葡萄酒生產的精細程度，史玉柱另一個重點投資的方向爲生產設備。目前皮皮古堡已擁有一個設備先進、可實現最大化精細釀造的專業酒窖。

該酒窖的建築師奧利弗·查得博斯特(Olivier CHADEBOST)非常有才華，也十分懂酒，曾參與過多個全球知名酒莊的建築項目，對於皮皮古堡新酒窖，其通過運用簡潔的線條和天然材料，以及合理的空間佈局，不僅保持了酒窖的優雅感，更讓參觀者沉浸在一個專爲葡萄酒而設計的建築美學中。此外，酒窖設計也十分尊重釀酒哲學，如整體建築沿15米的斜坡順坡而建，可以利用重力流提升釀酒工藝，此外半地下的結構設計，也可以充分利用地下的自然溫度釀酒。

值得一提的是酒窖充足的空間中共設有87個發酵酒桶，使得皮皮古堡可以對不同區塊分批發酵。發酵酒桶則涉及橡木、混凝土、不鏽鋼等豐富材質以及不同容量，極大地保留了每個葡萄品種個體特性和風土組合的表達，從而釀造出口感更爲複雜的葡萄酒。

在皮皮古堡的生產釀造過程中，也有大量曾供職於名莊的專業人士加盟，如釀酒顧問爲聖埃美隆名莊莊主休伯·德（Hubert de Bouard）先生，而土壤顧問則是勃艮第頭部名莊的御用土壤專家讓-克勞德·布爾吉農夫婦（Jean-Claude BOURGUIGNON）。

葡萄酒文旅目前更是皮皮古堡值得稱讚的特色。爲了讓每一次葡萄酒體驗之旅可以反映出酒莊文化和地域特色，皮皮古堡設計了包括田園野餐、葡園漫步、品鑑工坊、芳香小徑等多樣化的體驗項目，在秀麗舒適的風景中可以讓參觀者深度體驗皮皮古堡的魅力。

皮皮古堡酒窖的修建重生，在波爾多本地引起了非常大的轟動。據瞭解，在今年10月皮皮古堡被收購後的第一次開放日，短短2天內，已有高達1200個葡萄酒經紀人、酒商、葡萄酒愛好者等專業人士進行預約，可見大衆對新的皮皮古堡充滿期待，也打破了本地人對中資酒莊的刻板印象。

在國內市場來看，史玉柱擅長抓住市場的痛點，可以迅速推動一個品牌打開知名度，其橫跨多個產業的資源背景也會助力皮皮古堡影響力的擴大。此外，皮皮古堡在國內市場將重新設計產品的價格體系，來保證經銷商持續穩定的利潤。由此可見，皮皮古堡的全球新徵途，將開啓酒莊的全新篇章。

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品鑑皮皮古堡多款經典之作，共探波爾多風土的魅力

作爲一個在國內市場較新的品牌，皮皮古堡能否打動渠道商和消費者，品質是重要因素，本次大師班準備的酒款爲酒莊的代表之作。到場嘉賓將在皮皮古堡技術總監伯特蘭德·巴代 (Bertrand Bardet)的帶領下，共同體驗波爾多風土。

皮皮古堡技術總監 伯特蘭德·巴代

作爲皮皮古堡核心技術的掌舵人，特蘭德·巴代擁有非凡的職業歷程，他曾在弗龍薩克產區從一名普通的工人一步步晉升爲管理層，對本地的風土特色有非常深入的瞭解。此外還曾在聖埃美隆某酒莊擔任了12年的莊園負責人，成功將該酒莊從“特級聖埃美隆產區”（Saint-Émilion Grand Cru）的級別晉升爲“聖埃美隆列級酒莊”（Saint-Émilion Grand Cru Classé），充分體現了他的技術專長以及對莊園管理的精確把控。因此，由特蘭德·巴代把控的皮皮古堡葡萄酒非常值得期待。

皮皮古堡目前的葡萄酒產品線覆蓋紅、白、桃紅多個品類，其中既有適合高端餐廳、商務禮贈的經典之作，也有風味百搭可以作爲日常開胃或者佐餐的暢飲產品。此外酒莊代表性的紅、白產品曾分獲《福布斯》雜誌評委湯姆·穆倫（Tom MOULLEN)96和97的高分，已超過多個列級莊。此次大師班則將呈現一場佳釀盛宴。

有獨特賣點、品質突出、品牌力強，這構成了皮皮古堡的優勢，也是酒商和愛好者不容錯過的品牌。2024年11月13日15:30-17:30，上海嘉裡酒店3樓多功能廳2“波爾多新徵途-皮皮古堡葡萄酒品鑑大師班”活動期待您的到來。本活動不收取任何費用，報名火熱開啓!